[Lili-it]

Bonjour

Pour accompagner la polenta qui vient d'être faite un plat en sauce est préférable (poulet à l'ail, basquaise etc)

Ou alors faire la polenta, la verser dans un bol mouillé (cela évite qu'elle colle aux bords) et la laisser refroidir. La couper en tranches et la fire frire à lhuile d'olive ou bien parsemer de fromage et faire griller au four : sous cette forme elle peut parfairement accompagner une viande sans sauce (ou être consommée telle quelle).

Bonne journée

[antaresa]

je peux avec du porc au caramel sinon?

[juliette25]

Classique à Rome : Avec des travers de porc cuits dans la sauce tomate.
je crois, pas seulement à Rome d'ailleurs. plat d'hiver!

[nourmir]

Bonjour
Pour accompagner la polenta, ma maman elle fait un ragout de mouton et c'est un vrai délice,surtout par ce temps froid.
Une bonne fin de soirée à toutes et tous

[painscal]

D'origine italienne et plus précisément du friul...patrie de la polenta, je peux te dire que pour accompagner la polenta tu peux faire des petits oiseaux(pour rester dans la légalité, des cailles...)ou des saucisses grillées et déglacées au vinaigre de vin.....
Mais ce qui est très bon, c'est le ragu....

La recette.

-Dans l'huile d'olives faire revenir trois gros oignons.
-mettre la viande(1kg) en cube de 3cm. et la saisir. (viande de veau c'est le top mais moi, par économie, je le fais avec du porc(en belgique on appelle ca de la carbonade).
-Déglacer avec un peu de vin blanc sec.
-ajouter 2 boites de purée de tomates.
-ajouter des feuilles de sauge hachées, du romarin,laurier, sel et poivre.

Laisser mijoter à feu doux deux heures. il faut gouter la viande qui doit être tendre.

Servir avec une salade frisée ou du radicio(sel poivre,ail, vinaigre de vin et huile d'olive) et bien sur avec une belle part de polenta que l'on découpe toujours avec un fil à coudre alors qu'elle est encore chaude....

[painscal]

désolé, j'ai oublié deux goussesz d'ail dans le RAGU

[PUPUCE76]

BONJOUR PAINSCAL et BIENVENUE sur les forums de SUPERTOINETTE

Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte de nos forums, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter

Si tu veux mettre une belle image pour te représenter, tu peux trouver toutes les explications là en cliquant sur la petite étoile

Pour te présenter plus amplement et si tu ne l'as pas encore fait tu peux le faire sur ce post, il te suffit de cliquer ici sur la petite fille

Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider

A BIENTOT PEUT ETRE

[PUPUCE76]

BONJOUR PAINSCAL et BIENVENUE sur les forums de SUPERTOINETTE

Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte de nos forums, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter

Si tu veux mettre une belle image pour te représenter, tu peux trouver toutes les explications là en cliquant sur la petite étoile

Pour te présenter plus amplement et si tu ne l'as pas encore fait tu peux le faire sur ce post, il te suffit de cliquer ici sur la petite fille

Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider

A BIENTOT PEUT ETRE