[Mathilde87]

J'ai pris pendant près d'un an un médicament qui m'interdisait de manger-entre autres- du maïs. Et, là, j'ai fini mon traitement et je n'ai qu'une envie : POLENTA! Je cherche des idées de viandes en sauce (mais quelque chose de simple quand même) pour réconcilier mon homme avec la polenta (il en a mangé une pas fameuse une fois). Je compte la poêler et faire gratiner avec du gruyère. Hum, maintenant que j'y pense, une viande avec une petite sauce au fromage, ça serait terrible! Je vais chercher, mais si vous avez des idées, n'hésitez pas.
Merci

[marierosebat]

bonjour mathilde
moi quand je fais de la polenta je l'accompagne soit d'un lapin en sauce ou de boeuf bourguignon ou bien encore de cuisses de canards avec beaucoup de sauce.

en été quand nous faisons un barbecue nous la grillons dessus et la mangeons avec des côtes de porc.

mais pour ma part je la préfère avec une viande en sauce.

[Parraine]

Hello!!
On m'a fait gouter l'autre jour la polenta accompagnée de saucisses mijotées au vin blanc avec quelques oignons, un délice!!! (on fait dorer la saucisse, puis on la retire, remplacer par les oignons, laisser dorer, remettre la saucisse couvrir de vin blanc qu'on peut un peu couper d'eau ou de bouillon, un bouquet garni, et laisser mijoter env. 1/2h jusqu'a ce que la sauce ait reduit)

[zoe460]

J

'ai fait il y a quelque temps une polenta avec un beurre aux herbes et des souris d'agneau caramélisées . Si tu es interéssé dit le moi et je te retrouve la recettte. C'est divin et super

[winnie l'ourson]

La polenta

Avec des diots au vin blanc, du boeuf bourguignon, du lapin au pruneau...

La polenta à la barre c'est la meilleure.

[plume11]

Moi je l'aime en purée, pas en tranches, avec un plat en sauce au vin...

[gariguette]

ce qui va très bien aussi avec c'est un civet de porcelet, chez moi tout le monde se régale avec
mais finalement je pense que toute les viandes en sauce (civet, daube, etc) accompagne avec merveille la polente.
Quand je reçoit et que j'en fais, au lieu de la couper en tranche, je m'amuse à la découper avec des emporte pièces en étoile, ou en forme d'animaux
en tout cas c'est excellent

[mmpegase]

bonjour,

Les diots sont des saucisses de Savoie, avec la polenta je préfère les diots aux choux. je fait bouillir les diots et je fais cuire la polenta dans l'eau de cuisson des diots.

Tout le monde se régale ainsi à la maison.

mmpegase

[Hanneton]

et gratinée au four ? tu mets au fond de ton plat à gratin du fromage bleu, puis la polenta, puis du fromage par-dessus : polenta aux deux fromages. Moi, j'adore. Ou plus simplement tu mélanges bien ta polenta avec beaucoup de fromages, dans le plat puis au four. Avec une salade verte, c'est un repas complet.

A+
Hanneton

[Mathilde87]

Dis donc, mais ça n'a pas l'air mauvais, ni compliqué. Je réserve cette recette pour le jour où j'achète des croezts. Merci

[mira57]

Slt
En Italie on accompagne la polenta avec une sauce tomate ( bolognaise) par exemple.
Tu peux aussi la préparer en entrée froide.

[colinerose]

Avec du lapin:si tu n'es pas contre!!!
On fait mijoter les morceaux avec des carottes et des olives avec un peu de vin blanc et du thym.Quand la viande se détache c'est cuit.On poèle juste les tranches de polenta préparée comme indiquée sur le paquet.
Si tu es très courageuse ou amoureuse tu désosse le lapin et tu le pésente comme un croq. tu peux aussi servir la polenta cuite avec des oeufs du fromage et de lacrème,comme un gateau,avec du chili
con carné! :
Bonne cuisine
Coline

[tilou78]

Ma belle mère nous fait la polenta avec un osso bucco c'est sur c'est pas rapide à faire... mais qu'est ce que c'est bon!!!!
Je remplace l'osso bucco de veau par de la dinde moi (moins cher mais aussi bon...)

[Liliane57]

voici ma recette pour 4 :

Préparer 250g de polenta , l'etaler sur 1cm d'epaisseur quand elle est froide la couper en batonnets (1cm sur 4 env) Faire revenir un oignon et 400 g de viande hachée , ajouter 5 tomates concassées epicer laisser cuire 10 mn.Mettre la sauce à la viande dans un plat à gratin mettre un peu de parmesan disposer les batonnets de polenta par dessus, ajouter du parmesan et mettre au four 20 mn. Mes enfants adorent.

[antaresa]

coucou

j aimerai accompagner la polenta de poulet!!
quelle recette?