recette confiture d'orange

Modérateur : Ingrid

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Gazou
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recette confiture d'orange

Messagepar Gazou » 28 mars 2005 [20:27]

Confiture d'orange au micro-ondes

- 1 kg d'oranges
- 1 ou 2 citrons
- 700 g de sucre cristallisé
- 1 ou 2 sachet(s) de sucre vanillé (facultatif)

Prélever le zeste d'une orange et le découper en bâtonnets.
Mettre ces zestes dans de l'eau très chaude.

Peler les oranges et le citron à vif,les couper en tranches et les mettre dans un saladier en pyrex avec le sucre, puis mélanger.

Faire cuire au micro-ondes, sans couvrir, à la puissance maximale pendant 8 mn, puis à environ 750W pendant 12 mn, en remuant de temps en temps.

Ajouter les zestes égouttés 5 mn avant la fin de la cuisson.

On peut aussi utiliser, au besoin, du gélifiant (1 sachet) et diminuer alors la quantité de sucre à 600 gr.


Recette proposée par Marie de Saint-Cyr marmiton.org


bisous! :wink: :banane:

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elsa37
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Re: recette confiture d'orange

Messagepar elsa37 » 09 avr. 2005 [13:26]

Confiture d'oranges!

Choisissez des oranges à peau épaisse.Plongez-les dans de l'eau
bouillante; cuisez-les jusqu'à ce qu'une tête d'épingle ordinaire
pénètre aisément leur écorce.
Mettez-les ensuite à tremper dans de l'eau froide,2 jours.Coupez-les
en quatre.Supprimer les pépins et la partie cotonneuse.Taillez les
quartiers,écorce comprise,en fines lanières.

Dans la bassine à confitures, mettez du sucre en poids égal à celui des
oranges,humecté d'un verre d'eau par livre.Faites prendre ébullition
écumez,ajoutez les oranges.Tenez en ébullition très douce environ
une heure.

Cuisez la marmelade à la nappe.Mettez en pots.

Bonne confiture! bonne journée et bon forum.Elsa 37

:anem: :souci: :anem:

gwenzilla
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Recette confiture d'orange? urgent !

Messagepar gwenzilla » 18 déc. 2007 [15:39]

heeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeelp !!!

au sujet de la confiture presentée par gazou, au micro ondes, si je mets la moitué des ingredients faut que je raccourcisse le temps de cuisson?

je voudrais en faire pour decorer un dessert du coup 1kg ca me fait trop...

bious j'espere que quelqu'un pourra vite repondre...
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