[Netty]

Ca a l'air très bon ça. Hop j'imprime ! Merci Diabline

[Dellycat]

Pain de chou-fleur (entrée, plat unique ou accompagnement)


Voici la recette de pain de chou-fleur (recette de ma maman )

Pour 4 personnes 3 points par personne
1 beau chou-fleur
4 oeufs 8 points
2 cuil. à soupe de maïzena ( 20 gr.) 1 point
1/4 l. de lait (écrémé 1,25 point, ½ écrémé 2,5 points)
10 cl de crème fraîche liquide 2 points (peut être diminué suivant la crème fraiche utilisée !!!)
sel,poivre

Cuire le chou-fleur 15 à 20 minutes dans l'eau bouillante salée (ou en autocuiseur, voir temps de cuisson sur le livret). Egoutter, écraser avec une fourchette.
Délayer la maïzena dans le lait froid. Mélanger le choufleur écrasé avec les oeufs battus et la crème fraïche, ajouter le mélange maïzena/lait, assaisonner.
Mettre ce mélange dans un moule à cake beurré et faire cuire 40 minutes à 180°C (th5). Démouler chaud et servir chaud (en accompagnement par exemple ou en plat unique le soir car çà cale bien) ou froid (avec une mayonnaise, une sauce aux herbes,...)

Bon appétit!!!

Catherine

[TUPULINA]

bonjour je viens d'inventer une tite recette et nous nous sommes régalés à midi

alors je l'appellerais

Haricots verts rocopoul
Pour 2personnes 5,5pts pour le tout
75g d'allumettes de poulet (4%) 1,5pt
30g de roquefort 3pts
3 càs de crème 4% 1pt
500g de haricots verts 0pt
faire rissoler les allumettes sur une feuille de cuisson
ajouter la crème puis le roquefort.
ajouter les haricots verts, mélanger et laisser cuire a feu doux 2min
servir seul ou avec des pâtes (à comptabiliser)

personnellement je les ai mangé seuls avec du pain et mon zom lui les a préférés avec des pâtes
alors je donne 9/10 à cette recette merci a tous et bonne journée

[antaresa]

coucou tupulina!

merci pour cette recette, quand tu dis allumettes de poulet c'est du jambon de poulet ou du blanc de poulet?

merci

[Stef31]

Petite recette testée il y a quelques temps

Rouleau de poireaux aux champignons

Pour 4 personnes, 4.5 pts par personnes.
4 poireaux
2CS de velouté de bolet (en sachet)
230 g de champignons de Paris (coupés en morceaux en conserve)
4 escalopes fines de dinde (130 g chacune)
4 tr de jambon de Parme

Préchauffer le four à 180°C.
Faire cuire les 4 blancs de poireaux dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Egoutter.
Délayer le velouté de bolet dans 25 cl d'eau froide.Porter à ébullition puis cuire pendant 5 minutes, y ajouter les champignons égouttés.
APlatir les escalopes de dindes (les transcher dans l'épaisseur). Y déposer une tranche de jambon puis un poireaux. Rouler le tout très serrer.
Poser les rouleaux dans un plat, y verser la sauce par dessus.
Cuire au four 15 minutes.

Commentaire : variante du classique endive au jambon.
Petit plat rapide et pas mauvais. Je dirais 8/10.

[TUPULINA]

BONJOUR ANTARESA
alors "allumettes de poulet " c'est du jambon de poulet que j'ai trouvé sous la marque fleur*m*chon
voilà bonne journée

[diabline1978]

TARTE AUX POIVRONS 6personnes 5pts/pers

INGRÉDIENTS : 3 poivrons (1jaune, 1 vert, 1 rouge), 1 pâte à tarte, une boite de thon au naturel, 1-2cs de fromage râpé allégé


PRÉPARATION : Mixer les poivrons, les cuire un peu à la poêle avec la boite de thon (mettre un peu de fromage allégé sur le dessus), remettre un peu de fromage râpé mettre au four pendant 20mn

aussi bon chaud que froid, un vrai délice

ZOOM (clic)

[TUPULINA]

J'ai testé un petit gratin, vous m'en direz des nouvelles (je le note 9/10)

gratin de courgettes pour 8 : j'ai fait deux gratins de 5p chacun

150g de jambon de volaille à 4% 3.5 p
500 ml de lait écrémé 2.5p
4 càs de maïzéna 2p
800g de courgettes
et 2 p de fromage râpé

faire blanchir les courgettes dans de l'eau bouillante salée (enfin moi je ne sale plus depuis 1999 )
prélever 2càs de lait et les mélanger à la maïzéna puis mettre sur le feu avec le reste de lait
ajoutez y le jambon de volaille, salez , poivrez et muscadez (si vous en avez)
dans un plat a gratin repartissez les courgettes dans le fond puis la béchamel et enfin saupoudrez de fromage râpé
enfournez 25min à 180°

[slups]

[baudille]

Gratin de Céléri :

pour 2 personnes :

1 P/Pers

500 g de céléri blanc
200 ml de lait écrémé
1 cuillère à soupe de maïzena
sel et poivre
muscade.

Coupez les céléri en morceaux faites-les cuire à l'eau bouillante salée. Quand ils presque cuits, égouttez les et disposez-les dans un plat à gratin. Diluez la maïzena dans un peu de lait froid. Mélangez le reste du lait et faites chauffer jusqu'à ébullition. Ajoutez sel, poivre, muscade, et versez sur les céléri. Mettez au four (th.8 / 240°) et laissez gratiner pendant 10 mn

de jovy trouvé sur le forum pour enrichir le post des céleris ou je n'ai pas trouvé le blanc
pas testé

[nonore25]

Je ne sais pas trop comment rajouter une recette, alors je la met là...

Sasifis à la carbonara :(pour une personne)

1 boite de salsifis (0)
1 paquet d'allumettes de bacon (2)
fromage rapé allegé (30g=0,5)


Faire revenir le bacon, y ajouter les salsifis, et le fromage.
Laisser cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu...
Possibilité de rajouter un peu de crème (à comptabiliser)...
Rajouter du sel et du poivre suivant vos goûts...

Cette recette est simple, rappide et délicieuse...
Je la fais au moins une fois par semaine...

[antaresa]

Galette de courgettes aux herbes

Pour 4 personnes

Laver et peler 3 courgettes . Râpez-les et épongez-les dans un linge. Salez, poivrez. Ciselez 1/2 bouquet de ciboulette et de persil . Incorporez-les aux courgettes. Fouettez 2 oeufs avec 2 càs de farine, puis mélangez aux courgettes. Faites fondre 20gr de beurre dans une poêle. Versez de grosses cuillères de pâte dans la poêle en les espaçant bien. Laissez cuire 3min puis retourner les galettes et terminer la cuisson. Procédez jusqu'à épuisement de la pâte. Servez bien chaud avec des quartiers de citron.

2.5pts par personnes!

[clairocéane]

Poivrons farcis à la viande hachée de Tatadebette (recette turque)

Pour 4 personnes (4 points par personne)

2 oignons
1 cc d'huile d'olive
3/4 de tasse de riz (60 g)
1/4 de tasse d'eau
400 g de viande hachée à 5 %
2 bouquets d'aneth
2 tomates
sel
poivre
4 gros poivrons ou 8 petits
1 cc de margarine
1 yaourt nature 0 %
ail


Faire revenir les oignons hachés dans l'huile d'olive.

Ajouter le riz avec la tasse d'eau. Couvrez et faire cuire sur feu moyen pendant 10 mn, jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée. Retirez du feu.

Ajouter la viande, l'aneth haché, les tomates émondées et découpées en petits morceaux, 1 cc de sel 1/2 cc de poivre. Mélangez bien en pétrissant pendant 5 mn.

Prendre les poivrons. Découper autour de la queue et ôter les graines. Lavez et égouttez.

Remplir les poivrons avec la farce à la viande hachée. Fermer avec les tomates ou le chapeau du poivron.

Disposer-les au fond d'une casserole, les chapeaux tournés vers le haut. Verser 2 verres et demi d'eau, ajoutez la margarine et 1/2 cc de sel. Couvrir et cuire sur feu moyen pendant 40 mn.

Servir chaud avec une sauce avec le yaourt battu avec 1cc d'ail haché. Recette pour 4 personnes (4pts wetwet par personne).

[juline59]

HUMMMMMMMM la tarte aux poivrons !!! super bonne !!!
je me suis aussi demandé comment ça aller tenir, mais super
j'ai rajouté un peu de sel et poivre parce que c'était une peu trop sucré pour moi!
Bisous et merci pour la recette

[familyh]