Merci de bien vouloir déposer sur ce post vos recettes testées et approuvées (ou non, ça peut-être utile aussi ) en version WW (Weight watchers).
Le but n'étant pas d'avoir beaucoup de recettes, mais des recettes testées, classées, correspondant au titre et facilement retrouvables avec le moteur de recherche.
Pouvez vous, s'il vous plait, ajouter un commentaire, merci.
Récapitulatif des différentes recettes WW de ce topic par ingrédient principal :
cliquez sur le nom pour avoir les recettes
1 gros oignon
4 cc d'huile
4 pommes
8 endives ( ou plus selon taille )
1 grosse boîte de champignons émincés
vin blanc ( quantité à voir ! )
ail semoule, herbes de provence, sel et poivre
édulcorant de cuisson ou fructose et maïzena
Faire revenir l'oignon dans l'huile.
Lorsqu'il est bien doré, ajouter les pommes épluchées et coupées en quartiers et les endives en lamelles, ainsi que les champipis en boîte et les épices, puis le vin blanc ou du bouillon de légumes dilué dans de l'eau .
Laisser mijoter un quart d'heure environ ( à surveiller ) puis ajouter le sucre ( qui combat l'amertume des endives, mes enfants les apprécient alors beaucoup plus ! ) et de la mîzena, éventuellement, si la sauce est trop liquide !
J'ai servi ces légumes avec de la purée en sachet ( pas pour moi ! ) et des chipolatas de volaille légères !
100 g d'oignons émincés surgelés
200 g de champignons émincés surgelés
40 g de farine
25 cl de lait écrémé
1 pincée de muscade
1 jaune d'oeuf
4 endives préalablement cuite à la vapeur
4 tranches de jambon dégraissé (4 x 50 g)
60 g de gruyère râpé (moi j'ai mit le nouveau à 7%... donc moins de points!)
Sel, poivre
Préchauffer le four à 220° C (th. 7).Faire revenir les oignons sur feu doux. Ajouter les champignons et faire réduire quelques minutes. Verser petit à petit la farine puis, le lait dans la préparation, sans cesser de tourner. Saler, poivrer et ajouter la muscade. Hors du feu, incorporer le jaune d'oeuf.Dans un plat à four, disposer les endives enroulées de jambon, verser la sauce aux champignons, parsemer de gruyère râpé. Faire gratiner à four chaud 5 minutes.
Nb. de personnes : 4
Points par personne : 4
recette initiale sans les endives!!! très très bon, perso la mienne était avec du jambon sec à 8% ... c'était vraiment délicieux!!!
ce soir je viens de faire une recette trouvée dans ce forum, dans un post ancien...
BLINIS DE COURGETTES
4 PERS
3 pts par pers
700 gr de courgettes
1 CS de persil
1 CS de menthe
1 gousse d'ail
4 œufs
4 CC de farine
Sel, Poivre
Eplucher et couper les courgettes en rondelles. Dans l'autocuiseur, les faire cuire à la vapeur 4 Minutes à partir du chuchotement de la soupape. Pendant ce temps, laver et essorer le persil et la menthe. Hacher avec l'ail. Battre les œufs avec la farine, les herbes et l'ail hachés. Lorsqu'elles sont cuites, égoutter les courgettes et les écraser à l'aide d'une fourchette. Saler et poivrer. Incorporer aux œufs.
Prélever 1 cuillère à soupe de la préparation et faire cuire les blinis dans une poêle anti-adhésive. Laisser 3 Minutes sur chaque face. Servir chaud.
c'est vraiment bon !! ce léger gout de menthe ne gache rien !!
je vous les recommande !
9/10
J'ai aménagé cette recette hier soir comme suis:
- j'ai remplacé la menthe par de l'aneth
- j'ai rajouté 200g de saumon fumé en dés.
On a mangé ça hier soir à 2 avec une salade de roquette.
Exellent! mais pour les points, place aux expertes. Je m'inspire des recette ww mais je ne fais pas le régime. C'est un support pour une alimentation equilibrée qui fait plaisir
Une autre recette testée mais je n'ai pas les points, à vous de calculer.
Tagine de courgettes
Pour 4 personnes
1 boite de tomates pelées (celle qui font 400g NON egouttées)
2 courgettes
1 oignon emincé
1 cas d'huile d'olive
1 cas de coriandre fraiche (j'utilise de la surgelée)
Egoutter la boite de tomates
Faire fondre l'oignon dans l'huile d'olive, ajouter les tomates et les courgettescoupées en rondelles et un filet d'eau. Couvrir et laisser mijoter doucement 10 min. Rajouter ensuite la coriandre et laisser encore mijoter 5 min (au besoin rajouter un peu d'eau).Saler poivrer.
Delicieux avec une tranche de gigot d'agneau grillée + semoule ou blé ou boulgour
Sexe: Inscrit le: 02 Juil 2005 Messages: 412 L0calisation: dans la jungle
Posté le: 18 Nov 2005 [20:31]
CAROTTES À L'ORANGE
4 personnes
0,5 pts par personne
- 750 g de carottes
- 2 CC beurre 41%
1pts
- 1 CS de miel
1 pts
- sel
- 1 dl de jus d'orange frais pressés
- thym frais
Lavez et épluchez les carottes.
Les couper en rondelles de 5 mm d'épaisseur, les précuire quelques instants, dans un peu d'eau ou utiliser des carottes L*N*R en barquette
Faire fondre le beurre et étuver les rondelles de carottes quelques instants.
mouillez avec le jus d'orange.
Ajoutez miel, sucre et salez.
Emiettez le thym frais sur les carottes
Couvrir les carottes et les laissez sur le feu jusqu'à ce quelles soient cuites.
Dégustez
P.S
.
le thym est une suggestion fort délicieuse de
JOVY
.
je viens poster une recette de crumble de tomates (perso...j'adore) ca ccompagne super bien une fondue bourguignonne ou bien une viande (pour changer des tomates provencales) et a chaque fois on me demande la recette.
CRUMBLE DE TOMATES
POUR 2 personnes (2 points)par personne
- 4 tomates
-2 gousses d'ail
-2 petits oignons hachés
- 2 cc d'huile d'olive
-1 CS de chapelure
-15 gr de parmesan
-1 CS de persil haché
-1 CS de basilic haché
-Sel Poivre
Laver puis couper les tomates en fines tranches.Préchauffer le four a 180°
Faire revenir l'ail et les oignons dans l'huile,a petit feu, a couvert en remuant souvent durant 10 mnenviron (ajouter éventuellement 1 ou 2 cuillères à soupe d'eau)
Mélanger la chapelure ,le parmesan,les herbes,et la fondue d'oignons.Saler Poivrer.
Dans un plat a gratin,(23 cm),étaler les tranches de tomates et recouvrir de la préparation d'oignons
Enfourner et cuire 30 mn
Dernière édition par jojoetolive le 20 Aoû 2006 [17:45]; édité 3 fois
_________________
perdu 20 kg en 7 mois avec WWet en 2004
Après un peu (beaucoup) de relâche
faut une nouvelle motivation.
Réinscription fin-septembre 2009
déjà 6Kg 800 envolés
Je ne savais pas quoi faire ce soir à manger et du coup, ça a donné ça !
6 grosses endives
3 gros oignons
1 morceau de sucre
6 tranches de bacon
muscade
sel, poivre
Emincer les endives et les oignons. Faire cuire dans une poelle antiadhésive à feu moyen, avec un couvercle, en oubliant pas le morceau de sucre (pour oter l'amertume des endives). Assaisonner.
Quand les endives et les oignons sont fondants, faire la sauce :
récupérer le jus de cuisson des légumes
ajouter 1 cc de maiséna
15 g de chèvre (une petite tranche de chèvre buchette)
1 CS de miel
assaisonner.
Cuire la sauce à la casserole
.
Servire les endives avec un nappage de sauce !
Pour le chèvre, ce n'était pas de l'allégé, c'est pour ça que j'en ai pas mis plus... mais ne vous y fier pas, c'était tout de meme très parfumer
Je vous laisse faire le calcul,
c'est pas mon fort, mais bon certainement pas trop comme légumes !
Age: 39 Zodiaque: Signe Chinois: Sexe: Inscrit le: 22 Aoû 2005 Messages: 25 L0calisation: au pays des cigales
Posté le: 20 Nov 2005 [18:45]
ARTICHAUTS
AU BACON
2 Pts/pers
1 cc de margarine = 1 pts
1 boite d'artichauts (240 g) = 0 pts
3 ou 4 tranches de bacon = 1 pts
1 échalote = 0 pts
Je fais suer mon échalote émincée dans la margarine. Je fait revenir mes artichauts coupées en 4. J'ajoute le bacon émincé et faire cuire encore 2-3 mn.
Voilà c'est prêt !
Verdict :
j'ai inventé une recette rapide, économique et pas cher en points. Et en plus c'est TRES BON !
1 courgette
1 gousse d'ail
1 ou 2 échalotes
30 gr de camembert allégé
1 CC huile d'olive
Sel, poivre
1 CC Chapelure
Coupez 1 courgette en 2 dans le sens de la hauteur, les creuser. Hachez la chair avec de l'ail et des échalotes. Mélangez avec des dés de camembert (30 g) et 1 cc d'huile d'olive, du sel et du poivre. Farcissez la courgettes, ajoutez 1 cc de chapelure et passez au four 20 min
recette testée ce soir et vraiment délicieuse,
nous avons beaucoup aimé
Potée à la bière (pour 4 pers - 3 points/personne)
• * 750 g de chou rouge
• * 1 oignon
• * 2 pommes
• * 160 g de bacon
• * 4 cc de margarine
• * 400 g de pomme de terre
• * 40 cl de bière
• * sel, poivre
1. Retirer les premières feuilles du chou. Couper le chou en quatre, ôter le cœur dur et détailler le reste en lanières. Le laver et l'essorer. Le faire blanchir 5 mn dans l'eau bouillante salée. Egoutter.
2. Peler et hacher l'oignon. Eplucher les pommes et les couper en dés. Découper le bacon en lamelles.
3. Dans une poêle, faire étuver l'oignon, le chou, les pommes et le bacon avec la margarine pendant 5 mn.
4. Préchauffer le four à 180° C (th. 5).
5. Peler les pommes de terre et les couper en rondelles très fines.
6. Recouvrir un plat à gratin d'une feuille de cuisson. Etaler la préparation au chou. Saler, poivrer. Mélanger. Disposer les rondelles de pommes de terre sur le dessus. Saler et poivrer. Arroser avec la bière. Enfournez et laisser cuire environ 1 heure après avoir recouvert le plat d'une feuille d'alu.
• On aime aussi remplacer les pommes de terre par des châtaignes
(à comptabiliser)
moi je n'ai pas mis les pommes fruit, j'ai peut-être eu tord, mais pas très attirée par le sucré-salé quoique c'est le seul fruit que j'accepte avec une viande comme le civet ou le foie gras ; j' en mettrai la prochaine fois et puis j'ai pas mis la margarine car j'ai fait fondre l'oignon et le bacon au wok donc ce n'était pas utile ;.
Donc très bon, original, et ça calle bien pour 3 pts
donc 10/10
CAROTTES À L'ORANGE
4
personnes
1,5 pts par personne
Diolly, j'ai préparé ce soir tes carottes à l'orange pour accompagné des cuisses de poulet. J'ai juste ajouté un peu de thym frais, car j'adore ce gout avec les carottes. C'est un vrai délice ! Et ca a été un franc succès à la maison. Tout le monde était déçu qu'il n'en reste pas
Je conseille vraiment cette recette à tout le monde, le jus d'orange et le miel apporte un petit gout bien agréable.
Je la note 11/10 !!
Diolly, essaye donc en ajoutant un peu de thym (si tu aimes le gout), je crois que ca apporte un petit + à la recette de base
Meli Mélo de courgettes - mangues 1.5 pts par personne
simple, rapide, économique
8/10
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 courgettes de taille moyenne
- 2 mangues pas trop mûres
- 1 oignon blanc ou 3 petites échalottes
- 1 CS huile d'olive,
sel, poivre, qq râpées de muscade
Préparation :
Laver les courgettes, couper les extrêmités, garder la peau,
et la couper en tous petits dés.
Mettre les courgettes en dés dans une passoire, les saler, et
remuer pour les faire dégorger (pas obligatoire)
Peler les mangues, et les couper en petits dés (même taille
que les dés de courgettes), réserver au frais.
Emincer l'oignon.
Faire chauffer une poêle avec une CS d'huile d'olive, et
faire revenir l'oignon, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
1/4 d'h avant de servir, ajouter les courgettes égouttées, puis
les mangues.
Assaisonner avec sel et poivre, et éventuellement un peu de
muscade.
Couvrir 5 min...
Ne pas laisser cuire trop longtemps, de façon à conserver le
croquant des courgettes, et à éviter l'effet "ratatouille"! ça doit plutôt ressembler à une 'compotée'
j'ai testé cette recette aujourd'hui et on a tous été conquis, c'est vraiment extra.
poêlées de courgettes aux olives
1 kg de courgettes ( fraiches ou surgelées)
4 cc d'huile d'olive
1 oignon haché
2 gousse d'ail hachées
2 CS de vin blanc sec
10 olives vertes dénoyautées
4 olives noires dénoyautées
2 CS d'herbes de provence
sel, poivre
préparation10 mn cuisson15mn
Si les courgettes sont fraiches, les laver et les couper en tranches fines sans les éplucher.Les mettre dans un saladier muni d'un couvercle, ajouter l'huile d'olive, l'oignon et l'ail hachés.Saler, poivrer.Fermer et secouer vivement pour bien répartir la matière grasse.
Faire cuire dans une sauteuse recouverte d'une feuille de cuisson.Remuer de temps en temps.
Dès que les courgettes sont bien dorées, incorporer le vin blanc, les olives et les herbes de provence.Laisser cuire 10 à 15 mn environ.Servir aussitôt ou laisser tiédir.
Ces courgettes accompagnent parfaitement un rôti de veau ou de porc.
Inscrit le: 12 Déc 2004 Messages: 374 L0calisation: en bas à droite
Posté le: 15 Déc 2005 [21:06]
Fenouils aux chataignes et cerneaux de noix
pour 6 personnes, 3.5 pts/pers
8 petites échalotes
4 têtes de fenouil
4 cc huile olive
4 cc beurre 41%
150g oignons grelots
1 bouillon de poule dégraissé
25 cl eau
200g chataignes sous vide
40g cerneaux de noix
sel, poivre
Eplucher 4 échalotes et les couper en fines lamelles. En lever la peau des 4 autres. LAver les têtes de fenouil. Les couper en morceaux d'environ 1 cm. Les faire revenir dans une poêle avec l'huile et le beurre.
Ajouter les oignons grelots, les échalotes entières et les coupées. Saler et poivrer. Remuer souvent jusqu'à obtenir une coloration dorée.
Ajouter le bouillon de poule dilué dans l'eau, couvrir et laisser mijoter à feu doux. Lorsque le bouillon est presque évaporé, ajouter les chataignes. Mélanger délicatement pour ne pas écraser. Laisser chauffer 10 mins puis ajouter les noix au dernier moment.
Servir chaud.
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j'ai inventé une recette rapide, économique et pas cher en points. Et en plus c'est TRES BON !
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