[nathand]

Purée de navets jaunes

Faire revenir un morceaux de lard fumé dans une casserole
Peler 1 kg de navets jaunes et 5 belles pommes de terre, les rajouter dans la casserole, assaisoner sel, poivre et noix de muscade. Rajouter un peu d'eau et cuire à couvert, surveiller la cuisson ( rajouter toujours un peu d'eau pour que ca n'attache pas )
Quand c'est cuit, prendre la cuillère en bois et écraser grossièrement en ajoutant 2 càs de crème fraiche et un morceau de beurre. si c'est trop compacte mettre un peu de lait. Ajuster l'assaisonnement et servir avec une viande ou avec des oeufs au plat