[Jean-Louis]

125g de farine
1 sachet de levure chimique
1 yaourt nature
100 g de chocolat noir à dessert
2 oeufs
1 sachet de levure chimique
50g de confiture de fraises(ou autre parfum)
20g de chocolat blanc
1 cuillère à soupe rase de fromage blanc lisse
Edulcorant de cuisson

Casser les oeufs, séparer les blanc des jeunes.
Faire fondre le chocolat puis le verser dans une terrine, ajouter le yaourt l'édulcorant et les jaunes tout en battant, mélanger.
Tout en continuant de battre ajouter en pluie la farine tamisée avec la levure.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange.
Cuire 25 à 30 min à 200°C

Démouler et laisser refroidir sur une grille. Une fois que le gâteau est complètement froid, l'ouvrir comme une génoise et tartiner la confiture sur la partie inférieure. Refermer
Faire fondre le chocolat blanc. y ajouter une cuillère à soupe rase de fromage blanc lisse (en fait la moitié du poids de chocolat blanc utilisé) et faire couler le mélange sur le gâteau et avec la cuiller, faire une sorte de nuage.
Laisser totalement durcir la décoration et servir.

Bon appétit!
Je poste les photos dés qu'elles sont développées et scannées.