[bigmousse]

C'est une recette très facile mais très goûteuse, je l'ai faite très souvent en été avec une bonne salade et tout le monde se régale.
Une amie réalise cette recette servi avec des tagliatelle fraîches et un coulis de tomates-basilic (à relever avec un peu d'ail).

PAPILLOTES DE SAUMON A LA MOZZARELLA

Préparation : 15 mn
Cuisson : 35 mn

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 2 pavés de saumon
- 1 boule de mozzarella
- 2 tomates
- herbes de Provence, basilic
- sel, poivre
- huile d'olive
- 2 olives noires
- 2 gousses d'ail (pas trop grosses)


Préparation :

Mettre chaque pavé de saumon sur une feuille d'aluminium séparé.
Couper en fines tranches les tomates et en fines tranches la mozzarella.
Saler et poivrer légèrement le saumon.
Disposer sur chaque saumon en alternance : une tranche de tomate - une tranche de mozzarella - une tranche de tomate etc Emincer les olives et les gousses d'ail.
En saupoudrer les 2 pavés de saumon.
Ajouter un peu de sel, poivre, saupoudrer d'herbes.
Verser sur chaque pavé de saumon l'équivalent de 2 cuillères à café d'huile d'olive.

Refermer chaque aluminium en papillote, disposer dans un plat à gratin.
Mettre à four chaud (220°C) pendant 35 mn (le saumon est cuit lorque sa peau s'est bien éclaircie).

Servez avec du riz basmati parfumé et une salade verte (dans laquelle vous aurez rajouté un peu d'oignon) .

[mamoures]

merci pour la recette, je viens de préparer mes papilottes dans les moules souples de chez ww . Par contre comme je fait ww j'ai un probléme de calcul de points????
bzz
mamoures

[mamoures]

je viens d'avoir ma réponse beaucoup trop!!!!!!!!!!! pas grave
bzz
mamoures