[lavraititi]

Salut les cuistots!


Crumble de poulet à l'Indienne


(pour 4 personnes; prépa 20 min et cuisson 55 min)

500g de blanc de poulet
180g de farine
165g de beurre
80g d'amandes fumées (rayon apéro)
150g de chou-fleur
2 carottes
100g de haricotes verts
1 oignon
80g de petits pois
1 cuillère à soupe de curry
12cl de lait de coco
2 cuill. à soupe d'huile
du sel

Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Divisez le chou-fleur en bouquets. Effilez les haricots verts. Plongez ces légumes dans l'eau bouillante salée. Ajoutez les petits pois (si c'est des surgelés) et faites cuire 5 min.

Préchauffez le four th 7/200°C. Hachez les amandes. Travaillez la farine et le beurre en dés avec les doigts pour obtenir un mélange sableux. Ajoutez les amandes et réservez au frais.

Dans une poêle, faites dorer les blans de poulet coupés en cube dans 1 cuillère à soupe d'huile chaude. Réservez. Dans la même poêle, faites revenir l'oignon émincé dans le reste d'huile, jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Saupoudrez de curry et mélangez.
Ajoutez le poulet et les légumes égouttés. Versez le lait de coco. Mélangez, salez et mettez le tout dans un plat qui va au four. Recouvrez avec la pâte, faites cuire au four 45 min et dégustez!

Il y a encore 7 recettes dans le magazine, dites moi si ça vous intéresse.

Allez, à bientot sur supertoinette et bon appétit!


titi