Les Recettes - Gateau de paques???

laetitialily · Posté le: 24 Mar 2005 [07:44]

bonjour à tous et à toutes

je voudrais faire un bon gateau à paques,pour ma grand mère, en évitant le chocolat confus (ennuyé)

Avez-vous des idées???

si vous avez des suggestions pour la déco du gateau.... Bisou

MERCI A TOUS

crepuscule · Posté le: 24 Mar 2005 [08:19]

Salut, voici une recette sans chocolat

BAVAROIS AUX MYRTILLES

Pour 4 personnes :
6 jaunes d'œufs
120 grammes de sucre
50 cl de lait
6 feuilles de gélatines ( 12 grammes)
300 grammes de myrtilles
30 cl de crème liquide
1 gousse de vanille

Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue et faire tremper la gélatine dans de l'eau froide.

Dans un plat, battre les jaunes d'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le lait bouillant après avoir ôté la gousse.

Verser le mélange dans une casserole propre et faire cuire jusqu'à épaississement sans faire bouillir. Incorporer la gélatine égouttée.

Diviser la préparation en parts égales dans 2 plats.

Mixer 200 grammes de myrtilles et verser-les dans un des récipients.

Battre la crème fraîche en chantilly et répartisser-la en parts égales dans les 2 plats.

Verser les 2 préparations dans un moule à charlotte en couche successives. Faire prendre 10 minutes au réfrigérateur entre chaque couche.

Placer le moule au frais pendant 5 heures.

Remarque
Pour démouler tremper le moule dans un évier remplit d'eau chaude. Décorer avec les myrtilles restantes.

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laetitialily · Posté le: 24 Mar 2005 [11:42]

pas d'autre idée ??? Très Heureux

Rubis · Posté le: 24 Mar 2005 [11:52]

Je vais faire un gâteau au yaourt et parfumé je ne sais pas encore à quoi dans un moule à savarin et je garnirai le tout avec des petits oeufs au chocolat et à la liqueur... fixés par une ganache.
Je mettrai une photo dès qu'il sera fait.

Bon appétit

Rubis

laetitialily · Posté le: 24 Mar 2005 [11:55]

oui c'est sympa comme idée!!

Cicine · Posté le: 24 Mar 2005 [12:12]

Il a été rajouté récemment sur le site de supertoinette une super recette de dessert de pâques. Regarde ici :
http://www.supertoinette.com/recettes/tarte_paques_fraises_brousse_to_de.htm

Rubis · Posté le: 26 Mar 2005 [13:37]

Chose promis, chose due, ci dessous les photos du gâteau, par contre, je l'ai finalement fait au chocolat.
Je sais que tu ne voulais pas de gâteau au chocolat mais tu peux le faire au yaourt ou autre...

Bizzz et bon week-end de Pâques

Rubis

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laetitialily · Posté le: 26 Mar 2005 [14:28]

ah il est beau tn gateau !!!

merci quand même

Evanna · Posté le: 26 Mar 2005 [15:49]

En Pologne, on fait ce qu'on appelle des "mazurek".
C'est un gâteau de forme rectangulaire, avec souvent des fruits secs, fruits confits...marmelade...
Mais il y en a aussi à la crème...C'est ce que j'ai fait cette année : pâte brisée sucrée dans un moule rectangulaire, des petites rosaces à la poche à douille pour faire le bord, et après que ce soit cuit, on met la crème - moi j'ai fait une sorte de crème au beurre au café. Et pour la déco, on fait souvent comme des branches en chocolat, avec au bout des petits bourgeons blancs que l'on peut faire soit avec des amandes épluchées, soit avec du nappage blanc très très dense. On peut poser des petits oeufs de pâques en choco sur une sorte d'herbe verte faite en vermicelle de pâtes d'amandes...
Bref, ça fait comme un tableau encadré - et le décor à thématique de Pâques eh bien...faut faire jouer son imagination! Rire (lol)

Je posterai une photo une fois fini (me reste la déco à faire).

Sinon, on a fait aussi un cheesecake aux petits suisses, on fera un décor en fruits, par dessus du jelly vert (parfum groseille à maquereau Cligne de l'oeil

); et par dessus des petits nids en pâte d'amandes avec des petits oeufs dedans, et des feuilles de menthe...

Dernier gâteau : un gâteau moelleux au citron, très léger, cuit dans un moule à baba (ou moule à savarin, c'est comme tu veux) avec un glaçage blanc citron...

Voilà, si ça peut t'aider... Cligne de l'oeil

laetitialily · Posté le: 26 Mar 2005 [15:56]

merci pour toutes ces idées originales Bisou

Anabel02 · Posté le: 26 Mar 2005 [16:40]

Evanna n'hésite pas à nous montrer ton super gateau !!!
tu les réussi toujours et tes recettes sont géniales!!!!
pourrais tu nous donner la recette de ce nouveau chef d'oeuvre!!!!
j'adore cuisiner mes tes gateaux me motivent vraiment pour me mettre à la patisserie!!!!
merci pour tout ce que tu fais!

laetitialily · Posté le: 26 Mar 2005 [18:39]

alors finalement j'ai fais la recette conseillée pas CICINE = tarte de pâques aux fraises et au brousse.
je voudrais vous montrer le résultat, j'espère qu'il est pas trop mal ( c'est la première fois que je fais un gateau pour pâques en général je l'achète tout fait à la patisserie embarrassé (oops)

)

je voudrais finir par une petite déco en chantilly mais je pense qu'il vaut mieux la faire à la dernière minute, qu'en pensez-vous ??

j'espère qu'il vous plait??

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fanny-serge

pourquoi pas un moka au café

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voici les miens

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