[marietounette]

j'en ferai bien ce week-end mais vous, comment cuisinez-vous la rouelle de porc?

[Fanchounette]

Avec de l'ail, du persil et à la fin un filet de jus de citron.


Ou alors oignon, poivron et un peu de tomate fraiche. le tous coupé en morceaux a mettre au milieu de la cuisson de la rouelle.


A bientot

[titi]

bonjour,
pour cuire ma rouelle et afin qu'elle ne sèche pas voiçi comment je procéde. je badigeonne la rouelle des 2 côtés avec un mélange de : crème fraîche épaisse + moutarde je l'enveloppe dans du papier alu. et je laisse 1h env. pendant ce temps je fais revenir des oignons dans une poêle j'y rajoute des herbes de provence moulinées. Je prend un plat pour aller au four, je le tapisse du mélange crème, moutarde, je mets dessus mes oignons, un filet d'huile d'olive, peu de sel et de poivre et je fais cuire au four en retournant à mi-cuisson, alors combien de temps ??? là est la question je cuisine beaucoup au "pif" mais 3/4 h je pense que celà suffit bon appétit

[Miam-Miam]

Salut les jeunes

Alors j'ai tout lu sur les rouelles, tout, tout, tout !... : là j'ai mis la mienne à mariner dans une bt de gewurtztraminer et oignon + ail + carotte, etc.
J'aime pas trop les vins fruités, alors autant les mettre dans un bonne recette.
C'est Grizzli qui dit que plus c'est mariné meilleur c'est. Alors je vais laisser jusqu'à... même pas demain soir, ce serait trop facile, mais... jusqu'à APREs-demain soir. Ca va etre... je ne sais pas !
Ca risque juste d'être sublime, en fait, non ?
Bisous