[Pocahontas83]

Coucou tout le monde!!
Je recherche desesperement cette recette, mais je n'ai trouvé sur le forum que les samoussa indien...
Merci de vos reponse...

[tileb]

La difficulté dans la preparation des smoussas n'est pas tant la farce que le pliage des samoussas.
Voici une recette de samoussa au thon, je ne sais pas si c'est exactement ce que tu cherches mais bon,

pate à wonton (toute prete dans les epiceries asiatiques)

FARCE

1 boite Thon en boite au naturel mais de preference du thon rouge frais
1 botte de coriandre
1 cac de curcuma en poudre
1/2 cac de cumin en poudre
1 botte d'oignons verts
sel poivre

preparer la farce
ciseler separement l blanc et le vert des oignons verts et la coriandre.
Faire suer l'oignon. Ajouter les epices ( curcuma, cumin). Bien melnger puis verse le thon emiette et bien egoutte. Saler et poivrer.
Hors du feu rajouter la coriandre.

Garnir les pates de cette preparation

ps tu peux remplacer le thon par de la viande hacheen ou par une melange de legumes, la prepa est la mm

[Pocahontas83]

Au fait tileb, dans ceux que j'ai goutté, il y avait du soja, et de la poudre de colombo, et la pate c'tait des galettes de riz, enfin je crois...

[tileb]

slt
pour les samoussas la farce varie en fonction des humeurs de celle qui cuisine. Tu peux d'abord essayer de faire la farce tel que tu pense qu'elle est (ie thon, soja et poudre de colombo..) sans pour autant en farcir les galettes de riz, si tu retrouves le gout tu peux alors commencer la preparation des samoussas...
Ps si tu utilises la galette, tu dois d'abord la tremper dans de l'eau chaue pour la rendre plus malleable et tu procedes comme precedemment...
voila