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Taux d'humidité...

   
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Taux d'humidité...

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AuteurMessage
clagabellyse
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Posté le: 20 Mar 2005 [23:39]     Sujet : taux d'humidité...

je vois bien ce que c'est mais coment conanaître ce TH pour ma MAP (machine à pains)?????

J'ai la R&B....

merci à tous
clagabellyse la curieuse

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almoha
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Messages: 322
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Posté le: 21 Mar 2005 [05:37]    
le th se calcule avec le livret fourni :
tu prends la recette de pain blanc et tu fais
- nbre de ml d'eau / nbre grammes de farine

J'ai la R&B moi aussi et son th est entre 58 et 60, donc il faut entre 290 ml et 300 ml de liquide pour 500 g de farine
et pour 500g de farine je mets 1,5 lb pour le poids et ca marche tres bien
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