[Babyblue]

Tarte Tatin aux navets

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Voici une recette que j'ai testée ce soir.
Délicieuse, originale et simple à préparer.





Ingrédients pour 4 personnes

- une pâte brisée
- 800g de navets
- 130g de fromage de brebis (d'ossau-iraty par exemple)
- 4 cuillers à soupe de miel
- du thym
- poivre

Eplucher les navets, les couper en rondelles. Les faire cuire 10 minutes à la vapeur ou dans l'eau bouillante.

Mettre deux cuillers à soupe de miel dans une casserole anti-adhésive, laisser fondre. Ajouter les navets égouttés et recouvrir du miel restant. Parsemer de thym.

Cuire à feu doux 10 minutes, puis 5 minutes supplémentaires en montant le feu pour faire dorer les navets.

Disposer les navets au fond d'un moule huilé. Poivrer. Disposer le fromage en fines lamelles. Recouvrir de pâte brisée piquée au couteau.

Faire cuire dans le four chaud, à 180 C° pendant 25 minutes.

Retourner sur une assiette, servir chaude ou tiède.

Vous allez vous régaler!