[LILLOU]

pâte à gauffres:
1 kg de farine
400g de beurre fondu dans le lait
2 verres de lait tiède
5 oeufs ( 4 entiers et 1 jaune )
1 grosse pincée de sel
1 sachet sucre vanillé
1 paquet de levure de boulanger
150g de sucre en poudre
Faire le mélange d'un verre de lait avec le paquet de levure de boulanger (il se trouve en grande surface dans le rayon boulangerie avec le pain et les pâtisseries) dans un petit bol.
Prendre un verre de lait, le mettre dans une casserole, le faire tièdir avec le beurre.
Mettre la farine dans un bol et faire un cratère, mettre le beurre avec le lait doucement, les oeufs, le sel, le sachet de sucre vanillé et la levure.
Mélanger tout doucement les ingrédients jusqu'à ce que la pâte soit lisse et sans grumo.
Ensuite faire lever cette pâte pendant 1h, après 1h retraivailler pendant 10 min la pâte avec les mains.
Ensuite, prendre la pâte et la séparer pour faire des morceaux en forme de saucisses de 13 cm de longueur et 2 cm de largeur. Les faire reposer 30 min à plat sur de la farine.
Les cuires dans le gaufrier avec les plaques de gauffres à petits trous.
Après la cuisson, les couper en deux qu'on puisse voir l'intérieur et y mettre le sucre ( 1,5 paquet de vergeoise, 4 cuillières à soupe de rhum et 1 et demi boite de lait gloria. Mélanger le tous et mettre le sucre sur une fine épaisseur à l'intérieur des gauffres.
Se mange froid ou tiède, se conserve dans une boite tupérouare.
Mais les mettre dans cette boite seulement dès qu'elles sont froides.
Et voilà cela fait des bonnes gauffres à déguster à tout moment.

[kachounette]

Qu'entends-tu par " Plaque de gaufres à petits trous " ?

est-ce que c'est les plaques à graufrettes ?

Ta recette ressemble à celle des RITA est-ce que c'est pareil ?

merci pour ta réponse

KACHOUNETTE

[LILLOU]

coucou en fait ça ressemble à la plaque aux gauffres à gros trous comme on trouve sur les foires mais celles dont je parle on plutot des petits trous j'essayerai de les prendre en photo pour que tu puisse voir je l'ai metterais dans mon album très prochainement

[BONOBO]

Pourquoi met on un jaune?
est ce pour réduire la quantité de liquide? En effet je fais ces gaufres avec difficulté car la pate est trop collante pour découper les patons facilement. Certainement il y a trop de liquide dans ma pate......?
Merci
Bonobo

[LILLOU]

les oeufs on en mat pour que la pâte ne colle pas essaye tu verras je te souhaite bonne cuisine