[savatte]

Mon mari me demande de lui faire une soupe de pois cassée je n'ai aucune recette, pouvez vous m'aider merci

[fedulogy]

soupe aux pois cassés et orge perlé

Bon marché, facile, préparation:15 min, cuisson 15min, pour 4 personnes




140g de pois cassé
1 oignon
1 petite carotte
1 gousse d'ail
1 petite branche de célerie
quelques brins de persil
1 cube de bouillon de légumes
60g d'orge perlé
sel, poivre

Rincer les pois cassés sous l'eau fraîche. Eplucher l'oignon, la carotte et la gousse d'ail. Laver la carotte, le céleri et le persil. Passer tous les légumes au robot pour les réduire en julienne.

Porter à ébulition 1.5 litre d'eau dans un autocuiseur. Ajouter les légumes en julienne, le cube de bouillon et l'orge perlé. Saler légèrement et poivrer

Fermer et laisser cuire pendant 15 minutes à partir de la rotation de la soupape. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Servir très chaud

bon appetit