[dinounou]

Bonjour,
Quelqu'un a t-il déjà goûté du flan à la bière?
Cela a quel goût?
Est-ce que l'on sent fort la bière?
Merci de vos réponses...

[TiteMaga]

Bonjour, je viens d'aller voir sur un autre site la recette du flan à la bière car je ne connaissais pas du tout!

Je pense qu'on ne doit pas trop sentir la bière car à la cuisson, le gout prononcé de l'alcool disparait mais je peux me tromper car je ne connais absolement pas cette recette! Je compare aux crêpes à la bière qui ne sentent pas du tout la bière, et le gateau au vin blanc voilà!

[dinounou]

voici la recette du flan à la bière
pour 5 ou 6 ramequins:
5 oeufs
20cl de crème liquide
33cl de bière blonde
1 pincée de cannelle
75 grammes de sucre
75 grammes de vergeoise(j'ai utilisé de la brune) + 5 cuil. à café
1 sachet de sucre vanillé
Dans une casserole,faire chauffer la crème et la bière,amener doucement à ébullition en remuant.
Dans un saladier battre les oeufs,le sucre,les 75 gr.de vergeoise,le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange onctueux.Ajouter cette préparation au mélange crème-bière et ajouter la cannelle, laisser sur le feu 1 à 2 minutes.Verser la préparation dans des ramequins allant au four,saupoudrer chaque ramequin avec 1 cuil.à café de vergeoise et mettre au four pour 25/30 minutes (dans la recette que j'ai on devait mettre les ramequins au four et au bain marie,je ne l'ai pas fait et ça a été).
Sortir du four,laisser refroidir et mettre au frigo pour déguster frais.