[nin]

bonjour a tous. j'ai feuilleté chez le marchand de journaux le magazine Modes & Travaux dans lequel il y a une rubrique sur la cuisine autour du riz. L'une des recettes m'interesserait si vous avez acheté ce numéro, il s'agit de la soupe de riz au poisson.
Merci par avance,
Nin

[servane28]

SOUPE DE RIZ AU POISSON

Pour 4 personnes-préparation :15mn
Cuisson :10mn
§ 2 bols de riz thaï cuit
§ 4 filets de rougets
§ 6 bols de court-bouillon de poulet
§ 2 cuill. A soupe de sauce de soja
§ 1 cuill. A café de sauce de poisson thaïlandaise(ou de nuoc-mâm)
§ 1 cuill. A soupe d'huile d'arachide
§ 1 cuill. A soupe d'ail haché
§ ½ cuill. A café de poivre moulu
§ ½ cuill. A soupe de branche de céleri coupée en tronçon de 2 cm

Porter le court-bouillon à ébullition.
Ajouter le riz et laisser mijoter 5 min.
Mettre l'huile à chauffer dans une poêle, y faire dorer l'ail.
Ajouter les filets de rougets et les cuire 1 min par face.
Verser dans la soupe de riz les filets de rougets, le poivre, la sauce de soja et la sauce de poisson.
Répartir dans des bols, ajouter le céleri et servir.

bonne recette nin