[manou08]

Bonjour à tous et toutes, aujourd'hui ma recette de brioche!
Elle est ....divine !

250g de farine de blé ordinaire tamisée
125g de beurre ramolli
5cl de lait tiède
3 oeufs + un jaune
10g de levure briochin
50g de sucre cassonade en poudre
80g de noisettes décortiquées
1 1/2 cc de sel

Mettre dans la cuve dans l'ordre :
le lait avec le sucre et le sel, les oeufs battus en omelette, le beurre ramolli, la farine et la levure.
démarrer le programme 7 (pate uniquement)
J'ai rajouter une demi-heure de pose en plus mais je crois qu'on peut doubler.
Ensuite j'ai fait cuire au programme 8 (cuisson seule) Attention pas plus de 35mns !
10mns avant la fin de la cuisson, badigeonner avec un jaune d'oeuf et saupoudrer de cassonade le dessus.
Vous pouvez voir la photo dans la gallerie photo ou sur mon album perso

[manou08]

Bonjour CATH et AXL et tous les autres bien-sûr, en ce qui concerne les noisettes je les partage en deux et je les incorpore à la pate au milieu du pétrissage. J'ai essayé de faire une brioche sans noisettes recette Thaous je crois mais en faisant le programme pain français (3) et toujours avec la cassonade à la fin, laissez tomber ! la brioche a l'air super je ne l'ai pas goûté car mon homme l'emmène à la pêche ! mais elle s'est affaissée au milieu, donc je pense qu'il est préférable de faire le programme pate + le programme cuisson car 35mns de cuisson sont largement suffisantes, quant à la quantité de farine, pas de problème cela marche très bien, en fait la deuxième en contenait 350g et elle est moins belle, la 1ère est plus petite. En fait il faut vraiment tester et se lançer pour se perfectionner