[Moa.mimine]

Coucou, tout d'abord je voudrais savoir la différence entre blinis et pancakes?
Ensuite, je voulais savoir ce que vous pensez de cette recette (je me suis un peu aider de la recette de carolineg):
- 10g de levure de boulanger
- 50g de farine blanche
- 100g de farine complète
- 1 oeuf
- ensuite, j'hésite à compléter avec un peu de lait ou du fromage blanc.
qu'en pensez-vous?

[plume11]

Les blinis sont à l'origine à base de farine de blé et de sarasin, et levés à la levure de boulangerie et aux blancs en neige.

Les pancakes sont levées à la levure chimique.

Pour ta recette à mon avis la quantité de levure est trop importante par rapport à la quantité de farine. Je suppose que tu veux utiliser de la levure fraîche?

[Moa.mimine]

Oui, j'ai utilisé de la levure fraiche de boulangerie. Ca y est, j'ai fait la recette et je me suis régalé. Mais bon, je connais pas la "vrai" recette. Par contre, j'ai aps monté les blancs en neige.