[catitine]

j'aimerais faire un gratin pour 4 personne à base de pomme de terres cous avez une idée
merci

[marichoco]

Chez ns c'est pom de terre avec lardons, crème fraîche,herbes selon l"envie du jour, gruyère rapé ou parmesan ou roquefort ou les trois avec chacun son côté!! et tout le monde se régal........
Maruichoco.

[minie28]

La tartiflette !!
Hmmmmm

Pour réaliser cette recette pour 4 personnes tu as besoin de 1,2 Kg pommes de terre,150 gr de lardons ,1/2 Reblochon (fromage) ,1 gros oignon, 15 cl de crème, 1 gousse d'ail, 1 brin de thym


Cuire les pommes de terre entière 25 min (eau salée)
Egoutter les, laisser les tiedir, pelez les et couper en rondelles.
Préchauffer le four 210°C
Pelez et emincez l'oignon, faite chauffer une noix de beurre et faite revenir l'oignon.
Dans la même poêle faite revenir les lardons.
Frottez un plat a gratin avec la gousse d'ail coupée en deux.
Disposez ensuite dans le plat par couche.
Pommes de terre, parsemez de lardons, oignons et thym.
Faites deux autres couches de la même façon !!

Coupez le Reblochon en tranche.
Disposez les sur le pommes de terre bet arrosez de crème fraîche légèrement salée et poivrée.
Mettre le plat au four env 15 min, jusqu'au moment ou le fromage est bien fondu et doré.

Bon Appétit !!

[belladona]

bon catitine ce n'est pas un gratin mais un pudding que je te propose voici la recette.

PUDDING DE POMMES DE TERRE ET SAUMON
-300g de saumon fumé
-750g de pommes de terre cuites
-1 grand verre de lait
-1cc rase de farine
-1 noix de beurre
- quelques branches d'aneth
-1 citron
-chapelure
-sel, poivre
- 2 oeufs

Eplucher les pommes de terre cuites et les couper en rondelles très fines.
Beurrer un plat à soufflé et tapisser le fond de chapelure.
Disposer une couche de pommes de terre dans le plat, puis qques morceaux de saumon, à nouveau des pommes de terre.
Achever de remplir le plat en alternant pommes de terre et saumon.
Terminer par une couche de pommes de terre.
Travailler les oeufs avec la farine, le poivre, le lait, le sel et verser dans le plat.
Faire chauffer le four th 7 200° et faire cuire le pudding environ 45 mn.Laisser refroidir un peu avant de démouler et accompagner le plat de qques branches de aneth, de fines tranches de citron et éventuellement d'un peu de beurre mou et d'une salade.
A toi de jouer.

[claude67]

Gratin de pommes de terre, jambon et champignons
Pour 6

12 tranches très fines de jambon cru
1 kg de p de terre
250 g champignons de Paris
2 gousses d'ail
laurier
10 cl crème fraiche
100 g emmenthal rapé (je le supprime )
50cl de lait
40 beurre
sel et poivre

Four th6
Portez le lait à la crème à ébullition avec sel, poivre, laurier et ail pelé
Couvrez et laissez infuser hors du feu
Epluchez les pdt et coupez les en tranches fines
Nettoyez et émincez les champignons

Ds un plat à gratin, mettez une couche de pdt,une couche d'emmenthal et une de champignons
Alternez jusqu'au bout
Ajoutez le lait chaud sans ail ni laurier
Faites cuire 1 heure au four
Ajoutez le jambon à la surface et cuisez encore 15 minutes.

Claude

[mone]

bonsoir catitine!

moi je fais un gratin aux légumes d'été:
pommes de terre en lamelles(crues), tranches d'aubergines,de courgettes, de tomates et d'oignons
y ajouter des herbes, de l'ail, un peu de bouillon de légumes et au four pour 1 heure
20mn avant de servir mettre du gruyère rapé.

[claude67]

Et aussi:

La recette d'origine est faite avec des choux de Bruxelles

Comme les enfants n'aiment pas, j'ai testé avec le chou fleur

je pense qu'on peut même la faire avec des brocolis...

Gratin de chou....au chèvre et Bacon

Pour 4
1 chou fleurs
ou 600 g de choux de Bruxelles
3 c à soupe d'amandes éfilées
8 tranches de Bacon
1 c à soupe de maizena
20 cl de lait
1 crottin de Chavignol de 60 g (ou autre fromage de chèvre)
beurre
Sel et poivre

Cuisez le chou fleur
Préchauffé le four th 7
Mélangez la maizena et le lait froid
Amenez doucement à ébullition en tournant
retirez du feu
Ajoutez le chèvre, poivrez et mixez le tout
Beurrez un plat à gratin
Eparpillez les choux, intercalez le bacon et nappez avec la sauce
Eparpillez les amandes
Mettez au four 25-30 minutes.


Un autre fromage peut être utilisé (comté par exemple)


Claude

[cookie jar]

Bonsoir !

une idée de gratin que je fais assez souvent : (pour 4 personnes)
mélanger 2 boites de thon, 1 boîte de maïs, un oignon revenu dans un peu de matière grasse, de l'ail, de la ciboulette, du sel et du poivre.
faire une béchamel.
Alterner dans un plat des pommes de terre cuites en lamelles, le mélange au thon, la béchamel. Parsemer de gruyère râpé, et faire cuire 30 minutes au four.

Voilà !
Cookie Jar

[melafrite]

j'ai fait des crèpes
et j'y ai ajouter de la béchamel et jambon et champignons pour moi car mon copain n'aime pas.

j'ai mis la crèpe à plat, déposer une tranche complète de jambon puis ma béchamel sur 1/3, puis gryèrepuis j'ai rouler.

j'ai fait ça pour plusieurs crèpe, puis je les ai mises l'une à côté de l'autre dans un plat au gratin, et rajouter du gruyère

vous pouvez rajouter le fond de votre béchamel s'il en reste par dessus en ligne puis gruyère

bon ap

[cushina]

bonjour les filles, connaissez-vous le gratin à la marocaine ?

- frire des tranches d'aubergines non pelées (ou les cuire à la vapeur)
- faire une purée de pommes de terre avec beurre, sel, poivre
-faire une sauce tomate épicée ou non (mais délicieuse avec huile d'olive, ail, sel, poivre, thym, basilic,paprika, persil et coriandre, gingembre etutiliser des tomates fraiches et du concentré aussi, plus oignons râpé) Ne pas trop l'épaissir
- cuire de la viande hâchée d'agneau ou de boeuf avec épices en l'effritant

dans le moule :
- placer les rouleaux d'aubergines farcis de purée en les serrant
- étaler par dessus la viande hachée effritée
- par dessus la sauce tomate
- du fromage râpé
- gratiner le tout

NB. : possibilité de :
- mettre des oeufs battus légèrement avant le fromage
- remplacer la sauce tomates par de la bécahmel pour faire un mélange entre l'occidental et l'oriental) (je pense aux couples mixtes !!!!)

bon appétit

[cushina]

au fait une autre variante du gratin que je viens de vous proposer

à la place des aubergines et de la purée je mets des crêpes farices à la viande hâchée et puis je procède de la même façons :
- sauce tomate ou béchamet
- fromage
- gratiner le tout

dites-moi si vous avez aimé !!!
bisous à toutes

[cushina]

possibilité aussi de remplacer les crêpes par des feuilles de choux verts blanchies
les faricir de viandes hâchée ou d'une purée de pommes de terres mélangée à du thon à l'huile

délicieux aussi

[coco 22]

c'est une recette qui est toujours appréciée : gâteau de pommes de terre
pour 6 personnes :
1,2 kg depommes de terre émincées en rondelle de 3 mm d'épaisseur
150g de poitrine fumée en tranches minces
150g de poitrine 1/2 sel également en tranches minces
100g de gruyère râpé
60g de beurre
poivre du moulin

Beurrer l'intérieur d'un récipient en fonte ou une terrine.
Tapisser le fond et les parois de tranches minces de poitrine fumée en les faisant déborder à l'extérieur du récipient.
Disposer par couches successives les pommes de terre, le gruyère rapé et la poitrine demi-sel. Poiver sans saler. Recommencer encore deux autres fois cette opération.
Rabattre les tranches de poitrine fumée sur les pommes de terre.
Parsemer le tout de noisettes du beurre restant.
Mettre au four préchauffé, th. 7. Cuire 1 heure et demie, puis tasser avec une écumoire.
Retirer le récipient du four et laisser reposer 15min hors du feu.
Passer une lame de couteau tout autour pour bien décoller la poitrine fumée du récipient et démouler sur un plat. bon app.

[jacqueline54]

pour 4 à 6 personnes

1l de crème fraiche(40%)
2kg de pommes de terres(bintjes)
beurre
poivre noix de muscade sel
1 cuillière à soupe d'ail haché fin
fromage râper(emmental)
éplucher les pommes de terre et les dècouper en tranches,les rincer et les égoutter.disposer les tranches de pommes de terre dans un plat allant au four beurré,les assaisonner avec le poivre,le sel,la noix de muscade et l'ail finement haché.couvrir le tout d'1 l de crème fraîche(couvrir au 3/4).laissez le tout cuire dans le four préchauffé à 180°pendant environ 30m.à la fin de la préparation saupoudrer du fromage râpéet poursuiver la cuisson j'ai fait se plat dimanche il a étè apprècier seulement le temps de cuisson il faut un peu plus longtemps verfier avec la pointe d'un couteau