Pour répondre à natt, végé et bio ne sont bien sûr pas synonymes, mais de façon générale, le bio c'est quand même plus respectueux de la santé que le reste (pesticides et autres produits chimiques ).
Maintenant, il y a la théorie et la pratique! Perso il y a des produits pour lesquels je suis in,traitablement bio : lait, oeufs, légumes surgelés (car facile à trouver), farines et souvent légumineuses. Ensuite il y a les : quand j'ai le temps de passer chez le bio, quand mon humeur m'y pousse, quand le portefeuille suit... là je vais prendre les légumineuses, les pâtes, les yaourts en bio.
Bref, je n'en fait pas une obsession... Sinon, j'ai quand même un petit potager pour mes fruits, légumes et herbes perso en saison!
Pour teraillon et Nefer, si vous voulez du végétarien fastoche, vous êtes à la bonne adresse !
En fait, les enfants sont gardés à la maison, donc c'est la nounou qui les fait manger et forcément on fait au plus simple (elle n'est pas végétarienne!).
Je fais les menus pour la semaine, du simple donc quand c'est la nounou, et le mercredi et le week-end, comme c'est moi qui cuisine, c'est un peu plus "recherché".
merci de ta réponse! Alors tu ne te casses pas trop la tete toi non plus pour associer forcément céréales, légumineuses, graines, laitages, etc... au meme repas. Moi (je parle de ce que je cuisine pour moi mais parfois ça plait à toute la famille) j'ai un schéma en tete et après je devie plus ou moins en fonction de mes envies, de mon appétit, du temps dont je dispose et de ce que j'ai dans le frigo...
Le schéma c'est oléagineux le matin avec du pain, légumineuses à midi avec céréales, laitage au gouter avec pain, oeuf ou un peu de fromage le soir. A chaque fois, des légumes, huile vierge, germe de blé. parfois graines germées, jus de citron, fruits...
Donc ça donne style à midi: riz brun et lentilles + épices. Millet et pois cassés + sel aux herbes.. Quinoa et lentilles corail + cannelle et cumin. Bolgour et petits pois + curry. Sarrasin et pois chiches + raz el hanout. En fait je fais un peu n'importe quoi comme comme mélange, mes préférés et ... des surprises parfois... surprenantes!!! Ou patés végétaux souvent. Ou encore mais assez rarement, le dimanche par exemple, un steack de soja tout fait. Le soir je mets un oeuf dans une tarte à la ratatouille, muffins avec la soupe, à la florentine, une tomate farcie... ou du fromage dans un gratin, du pain des pates etc... Ou je me fais un petit porridge avec du lait et de la crème de céréales ou flocons d'avoine. Rien de fabuleux, je trouve que toute la famille pourrait manger comme moi ça les tuerait pas! Mais mon mari tient à sa viande... pour les enfants aussi. Alors, bha ça va pas les tuer non plus (pas tout de suite du moins, je ris jaune!!)
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La fidélité au choix sauve le choix. De je ne sais plus quel philosophe, c'est mon père qui dit tout le temps ça.
Intéressant de voir ce que tu manges chez toi, terraillon! C'est vrai que ça n'est pas facile de faire plaisir à tout le monde. Chez moi, je fais justement en sorte de ne pas à avoir deux repas à faire ... Tout le monde mange pareil, et mon mari, je rajoute de la viande ou du poisson à l'occasion, mais bon, c'est du genre un fois tous les 15 jours, ce n'est pas un grand viandard et il se rattrape le soir avec sa "charcutaille".... De toute façon il mange à la cantine le midi!
Pour les associations céréales/légumineuses, je n'y fais plus attention, car on sait maintenant que ça ne change rien : l'équilibre pour les protéines se fait aussi plutôt sur la semaine voire plus. Il faudra que je remette le lien que j'avais sur cette grande étude sur le végétarisme qui avait été faite aux Etats-Unis (quelqu'un la connait peut-être, elle fait plusieurs pages et est passionnante).
Sinon, globalement, chez nous c'est donc plutôt céréales ou pdterre et légumes cuits à midi, et légumineuses et crudités le soir (régulièrement soupe en hiver par contre). Les laitages c'est surtout les enfants qui prennent entre 0 et... 2 yaourts par jour et moi je mange en général un bout de fromage le soir. Les fruits c'est à tout heure de la journée et les oléagineux c'est soit dans les plats, soit à la place du fruit le soir.
Par contre, pour le goûter, les enfants font comme leurs copains ... gâteaux ou pain et chocolat mais toujours avec jus de fruits ou compote. Mais bon, mon but n'est pas d'en faire des enfants parfaits !
je viens de découvrir ce forum qui est très intéressant (enfin un)
voila je suis végétarienne depuis plus de 10ans (je suis la seule de ma famille a l'être) et j'aimerais inculquer ce type alimentaire a ma fille. elle a 4 mois et demi, encore petite
au début que je suis devenu végétarienne j'ai eu beaucoup d'incompréhension et d'intolérence de la par des autres surtout de mon entourage que j'ai très souvent remis getillement a leur place mais cela est du a l'ignorance bref ça forge le caractère maintenant ils sont habitués.
depuis que je leur ai dit que ma fille serait végétarienne j'ai cru retourner a mes début. c'est mon choix et elle sera végétarienne. ma soeur ne comprend pas mais je suis tétue et avec un fort caractère donc je lai stoppé net.
et puis quand j'ai accouché a la sortie de l'hopital la gynéco m'a fait la morale parce que j'étais végétarienne et qui valait absolument que je mahge de la viande une hystérique je lai envoyé promener (c'était pas ma gynéco habituelle)
voila je raconte ma vie
je sais que ma fille est encore petite mais j'aimerais avoir des recettes pour que je puisse lui faire la cuisine convenablement.
Salut nelljacky !
je suis certaine que si tu tapes aux bonnes portes, tu pourras avoir toutes les infos nécéssaires à ton souhait que ton bb devienne végé.
Moi je ne le suis pas encore mais je limite un maximum.
Une de mes fille n'aime pas trop ni poisson ni viande. Quant à mon mari, il n'est pas très "viandard"... je sais que cela sera assez simple de faire des repas végétarien. Nous n'avons pas encore sauté le pas mais cela ne saurait tarder...
C'est vrai que c'est difficile de faire entrer dans les moeurs le végétarisme... et encore plus la nocivité du lait... j'ai lu un tas d'études sur le sujet... waou, c'est assez effarant !! j'essaie de limiter un max les laitages aussi. Tu vois, le goûter de tout à l'heure, orange et amandes. Elles ont eu du lait ce matin et un fromage blanc ce midi. Plus les amandes et qq verres d'eau calcique dans la journée...
Tu seras toujours confronté au regard imbécile des ignorants qui croient toujours tout savoir. Ce qu'ils savent c'est ce que la propagande de l'industrie agro-alimentaire ou laitière nous dit !!!! et les vraies études sur ce que nous avalons, c'est étrange, on en entend pas parler du tout !! Mais d'un autre côté, nous vivons dans une société capitaliste, alors il faut se faire de l'argent, quite à mettre la santé des gens en danger... de toute façon, de l'autre côté il y a l'industrie pharmaceutique !!! alors...
Va voir des naturopathes par exemple. Ils te donneront bon nombre de réponses à tes questions. Et sur ce forum, bcp de personnes sont très au courant alors n'hésite pas à demander conseil.
A très bientôt !
natt
Age: 26 Zodiaque: Signe Chinois: Sexe: Inscrit le: 28 Nov 2004 Messages: 609 L0calisation: Entre la Bretagne et la région parisienne
Posté le: 31 Mai 2006 [12:23]
Post tres interessant,meme si je ne suis pas végétarienne.
Je pense que d'une maniere générale,les végétariens sont plus au courant des recherches et des résultats d'études sur nos modes d'alimentation...
Moi je cherche seulement à réduire ma consomation de viande,car je trouve que dans ma famille on en mange de trop.Je commence seulement mantenant à m'interessé de plus en plus a la diététique.
Meme si je ne compte pas avoir d'enfants sur le moyen terme,je ne pense pas que je leur indulquerais une façon spécifique de manger,mais j'essaierais de leur donner toutes les bases de l'alimentation et de leur dire ce qui est bon pour leur santé et ce qui est moins bon...Apres c'est eux qui décideront s'il veullent devenir végétariens.
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Nous pourrions bien nous apercevoir un jour que les aliments en conserve sont des armes bien plus meurtrières que les mitrailleuses.
[George Orwell]
a ben aprés chacun son avis, moi c'est ce qu'on nous apprend à l'école, j'en sais pas plus.
je sais que le jour où j'aurais des enfants je leurs donneraient quand même de la viande (un minimum pour tout ce qu'elle apporte et qui est neccessaire à cet âge)même si je n'en mange pas toujours moi même.
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map quigg
I want to live, I want to love, but it's a long hard road out of hell!(MM)
Sexe: Inscrit le: 21 Fév 2004 Messages: 17 L0calisation: israel
Posté le: 18 Nov 2006 [07:24]
bon voila ... je cherche des recettes pour ma petite famille . ma fille ainee refuse de manger de la viande du poulet et du poisson - 12 ans -. de toutes facons je n'en fait que tres peu - au maximum une fois par semaine -
j'ai donc decide de me plier a son gout puisque de toutes facons c'est bon pour tout le monde....
qui pourrait me donner de bonnes recettes vegetariennes facile a realiser et que les enfants aiment .
ah autre choses si possible avec des ingredients courants et non de magasins specialises...
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" ceux qui ne croient pas aux miracles ne sont pas realistes " ben-gourion 1948 .
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