[titta]

ma fille de deux ans et demi est végétarienne comme son papa et sa maman. elle grandit bien et n'a aucun problème particulier. sa pédiatre (pas du tout végétarienne !) m'a dit texto : "si tous les enfants mangeaient aussi diverssifié qu'elle ce serait bien." !!!
si vous voulez des idées recettes pour petit bouts, dites le moi !


titta

[chrissy]

bonjour titta

félicitations c'est vraiment super, toute une famille végétarienne
en plus la pédiatre est vraiment bien parce que généralement ils ne réagissent pas du tout comme ça...
beaucoup de bonheur à votre petite famille

[Flicka]

Bonjour!

Ton expérience m'étonne, mais c'est intéressant!!
Que fais-tu pour remplacer les protéines nécessaires à la croissance? tu peux me donner quelques exemples de menus?
merci!

flicka

[titta]

[Annachose]

Je suis très contente de lire ton témoignage...je n'ai pas encore d'enfants, mais je compte leur faire manger très peu de viande quand j'en aurai

Mais on nous dit tellement que c'est irresponsable de faire manger les enfants ainsi
J'ai peur d'avoir tous les médecins aux trousses.

Pourtant le végétarisme est plus répandu ici au Canada que chez vous...

Dis, elle est végétarienne depuis toujours, ou vous avez adopté le végétarisme après sa naissance? (simple curiosité)

Pour le fer, j'avoue que je serais craintive, car dans la famille on a tous tendance à l'anémie ferriprive (même les hommes!!) et si, avec mon alimentation pratiquement végétarienne (je mange de la viande une fois par semaine... par goût) j'arrive à bien équilibrer pour avoir à peu près assez de fer (je suis toujours limite...même en forçant sur les légumineuses, les céréales complètes, les fruits secs, les amandes, la farine de chanvre, la mélasse verte, etc. et en éliminant thé, café, et en prenant toujours suffisamment de vitamine C pour l'absorber), je peux pas m'empêcher d'avoir un peu peur pour les enfants...qui auront cette génétique pourrie, peut-être!

[Flicka]

Merci de ta réponse; ça m'intéresse vraiment, parce que à la fois on nous dit qu'il faut manger des protéines, et en même temps pas trop de viande... or, à part le poisson, je ne connais pas d'autres aliments qui contiennent des protéines! Mais j'ai conscience de c'est un manque d'information total. Et comme je dois faire attention au cholestérol, toute source de protéine autre qu'animal m'intéresse!
Par ailleurs, j'ai le même souci pour le fer que annachose.
merci de tes conseils!

flicka

[titta]

[Annachose]

Non, ça va... je suis très documentée sur le fer, puisque le problème est répandu dans la famille.
Je sais que les végétariens ne sont en moyenne pas plus carencés que les autres en fer.
Mais bon, c'est une prédisposition génétique à l'anémie dans mon cas, et comme le fer de la viande est plus biodisponible, parfois, j'ai un peu envie de baisser les bras.
D'un autre côté, une fois de gibier dans la semaine, ça me plait. plus que ça ça ne me dit trop rien, alors la question de se pose pas longtemps
je continue ainsi à manger 20 repas végétariens sur 21 et pis à user et abuser des aliments riches en fer.


(je dois avouer que, de guerre lasse, j'ai fini par commencer à prendre des légers suppléments, parce que sinon je ne pouvais jamais relâcher mon attention et je devenais vraiment obsessive et malheureuse )

Mais ce qui m'énerve, c'est que tout le monde dit que c,est aprce que je suis végétarienne
Mais c'est aps ça. Oui, la moitié de la famille est végétarienne... et un grand nombre sont anémiques (moi aps, juste limite), mais ma soeur, apr exemple, a recommencé à manger de la viande il y a quelques mois et son cas ne s'est pas vraiment amélioré...

Alors je vois pas trop de lien

[titta]

annachose,

je pense que ton problème, comme tu le dis toi même, n'est pas lié à l'alimentation, mais bien à une prédisposition.

cela ne te remontera pas le moral mais sache qu'un excès de fer est extrèmement grave. alors mieux vaut une petite anémie qu'un excès de fer qui peut abimer gravement certains organes.
je dis cela sans relativiser ni amoindrir ton soucis de fer et je comprend très bien ton questionnement.

je pense juste que végétarienne ou pas, le fer restera un problème pour toi et que cela ne serait pas exacerbé par le végétarisme.

biz.

[Annachose]

tout compte fait, j'aimerais bien avoir ton document car il doit être adapté à la question des enfants, et bien que je prévois pas en avoir à moyen terme j'aimerais bien lire quelque chose qui a bien fonctionné pour quelqu'un


Ouais, je sais qu'un excès de fer est dangereux, mais je prends des suppléments (pas très élevés, d'ailleurs), seulement les jours où vraiment je SAIS que j'en ai pas consommé suffisamment.

Parce que vraiment, être toujours fatiguée et avoir envie de dormir, c'est pas agréable
Comme EN PLUS je fais de l'hypotension , je dois dire que parfois j'ai du mal à faire mes journées
(Étrangement...surtout les journées où je ne fais PAS de sport! )

Ah oui, et je suis asthmatique en prime
Non mais...quelle santé!

(Nan, je vis assez bien malgré tout ça)

[carinha_laroca]

bonjour titta et toutes les autres

ce sujet m'intérresse vraiment
en effet j'aimerais que moi même et mes enfants devenions végétariens

il est vrai que j'ai commencer à introduire avec énormément de regret la viande dans l'alimentation de mon fils de 17 mois
mais il est vrai que je lui en donne très très peu

j'aimerais savoir comment faire pour lui donner à manger de façon équilibrée et non carencée

pour le tout petit petiot la question ne se pose pas encore il est allaiter à 100 % n'a que 3 mois et n'est pas près de manger autre chose que le bon lait de maman

moi j'aime pas la viande mais souvent je me force car je suis anémique

mais bon

merci par avance pour tous tes conseils

( je suis peu sur le net donc ne pas qs'inqieter si je ne viens que dans pas mal de temps)

[Annachose]

Question: c'est de l'anémie par carence en fer ou une autre forme d'anémie? Toutes les anémies ne sont pas dûes à des carences en fer...

Si c'est la vitamine B12, normalement, manger des oeufs et du lait devrait combler les besoins, sinon il y a des levures alimentaires riches (additionnées de?) en B12.

Pour le fer, quelques principes de base:

-Éliminer coca, café et thé de ton alimentation, aisni que les autres diurétiques assez forts: ils empêchent la bonne assimilation d'un grand nombre de vitamines et minéraux, dont le fer.

-Toujours manger une bonne source de vitamine C en même temps qu'un repas riche en fer. ca augmente l'absorption du fer.

-Éviter les grandes sources de calcium en même temps que les aliments riches en fer (exemple: grand verre de lait). le calcium perturbe l'assimilation du fer.

-Finalement, privilégie les aliments riches en fer:
-mélasse verte
-farine de chanvre
-germes de blé
-tofu ferme
-tempeh
-lentilles
-pois chiches
-haricots (rouges, blancs, coco, adzuki, etc.)
-amandes
-noix de cajou
-graines de citrouille et de courge
-graines de sésame
-tahini
-graines de tournesol
-flocons d'avoine
-quinoa
-crème de blé
-abricots (abricots secs)
-figues
-pomme de terre avec peau
-champignons
-brocoli
-bok choy
-légumes verts foncés à feuilles




Pour la question particulière des enfants, titta saura mieux te répondre que moi

[Annachose]

ps: la plupart des céréales (orge, avoine, blé, seigle, etc.) sont riches en fer si tu manges les céréales complètes, pas raffinées (style farine blanches )

[carinha_laroca]

merci beaucoup annachose

je vais imprimer ton message

pour le lait je ne peux plus en boire
car je soupconne très très fortement une allergie au lactose chez mon dernier
donc le lactose passant par le lait maternel je dois evincé de mon alimentation le lactose

pour ma carence c'est le fer qui me manque énormément, même sous tardyferon


arf zut je dois m'eclipsée bébé Adrien me réclame

merci encore
bises
à très bientot

[Annachose]

C'était un exemple d'aliment riche en calcium.
C'est pareil pour le lait de soya, par exemple (ils le vendent toujours enrichi en calcium, question marketing, pour "concurencer" le lait de vache)