[pimpon]

Je mange cela en entrée demain soir,miam miam.
Il faut un oeuf et pesez le, la moitie de son poids en farine et 200 g de gruyère en morceau de 1/2 cm d'épaisseur en forme de triangle.
C'est pour à peu près une douzaine de beignet.
Mélanger oeuf et farine soigneusement pour former une pate légère et non colllante. Trempez les triangle de fromage dans la pate et jetez dans la friture bouillante. C'est cuit quand c'est doré...

[pepsy]

Ton gruyère...il fond dedans ou non ?


Question bête...mais qui me tourmente ! lol

[sheera]

Question bete:
faut il vraiment peser l'oeuf avant?

je n'ai pas de balance menagere donc est ce que tu peux me donner a peu pres la mesure pou la farine?

merci beaucoup

[pimpon]

Oui le gruyère fond à l'intérieur, je fait les morceaux assez grand 3 cm de coté et faut bien les enrobés. Un oeuf pèse 60 grs environ.

[sassenache]

Cet appétissant petit chou (lol) il ne salit pas trop la graisse de la friteuse?

Et à quelle température la friteuse?

[pimpon]

Sisi, c'est salissant pour la friteuse , je fais cela avant de changer ma graisse de friteuse. Au début je faisait des tout petit morceau qui salissait davantage la friture. Mieux vaut faire plusieur essaie pour trouver le truc (3 cm en carré ou en triangle et 1/2 cm d'épaisseur fait d'assez beau beignet).... Sinon prévoir une friteuse uniquement pour les beignets et la filtrer régulièrement. Pour la température je sais pas, je le fais machinalement, dans une friteuse classique. Une température dit bouillante devrait faire 150 °C, affaire à suivre par un spécialiste...