[marie9377]

Bonjour tous

Voici une rafraichissante charlotte :


CHARLOTTE A L'ORANGE


30 biscuits à la cuillère
Confiture d'orange
Crème pâtissière

sirop : 7 c.à soupe de sucre, 2 verres d'eau, zeste d'une orange, 1 c. à café de rhum
Faire bouillir le sirop qq minutes et retirer du feu . Réservez

Crème pâtissière :

¼ L de lait, 50 grs de sucre, 1 c.à soupe de maïzena, vanille
Battre les œufs et le sucre, ensuite incorporer délicatement la maïzena.
Verser 1/3 du lait chaud dans le mélange en remuant .
Verser ensuite cette préparation dans le reste du lait chaud et faire chauffer tout en tournant jusqu'à épaississement .
Retirer du feu et laisser refroidir

Tremper les biscuits dans le sirop et tapisser un moule à charlotte.
Etaler une légère couche de confiture d'orange et couvrir d'une couche de biscuits imbibés de sirop, puis une couche de crème pâtissière et enfin couvrir d'une couche de biscuits imbibés de sirop
Terminez en alternant les couches, jusqu'à ce que le moule soit plein, mettre une assiette dessus et laissez reposer quelques heures au frigo.