[Jean-Louis]

hum! pratique quand on veux faire des dessrts juste pour une ou deux personnes ou présenter dans dans verres individels, je retiens l'idée, tu devrais en faire à ton homme et ça sa file, tu leur dit pas que c'est un desserts allégé et tu fais style tu fais un écart à ton régime!

[Gribouillis]

Et oui ce serait une bonne idée mais mon homme n'aime pas les dessert, il est plutôt fromage, jamais de gâteaux, de glace ou autre sucrerie

Et les enfants n'aiment pas le tiramisu traditionnel mais je pourrais lui présenter çà comme une charlotte et y rajouter des fruits genre melon, macédoine de fruits, poire, pèche...

Une idée à creuser encore !
Gribouillis

[abeille562]

je suis embetée: je suis fan de tiramisu, mais mon copain n aime pas (mais alors vraiment pas) le café!
vous n auriez pas des idées pour moi?

[Jean-Louis]

tu peux tremper tes biscuits dans un sirop, un jus de fruits, à toi de voir ce qui ira le mieux.

[abeille562]

merci!
sinon, j avais pensé les tremper dans du chocolat au lait. votre avis?

[ysa29]

hello!!j'ai une amie qui n aime pas le café!!pour le tiramisu je trempe les biscuits dans du BEN**O!!!en fait un chocolat au lait tiéde!!et c'est super bon!!!

bye
ysa29

[polly peachum]

Bonjour tout le monde

Passant par hasard sur ce post, j'aurais bien voulu demander à Jean Louis s'il aurait la gentillesse de donner sa recette en détail (pas seulement les ingrédients) et aussi ce que c'est que "l'édulcorant liquide de cuisson" dont il se sert pour sa frangipane, et où il l'achète ...
Mais Jean Louis est-il toujours sur le forum, depuis le temps ?

[patobelix]

bonjour,
tout ça m'a bien interessé, ça me donne envie de refaire des tiramisu,et des galettes à la frangipane, surtout que j'ai vu hier, quelque part su le forum qu'on pouvait faire de la pate feuilletée allégée.
merci à tous

au fait, pour les histoires d'equivalence des fromages blanc, un diététicien m'avait donné celleci:
80gr de fromage blanc à4O% = 100gr à 20% = 120gr à 0%,sachant que le meilleur rapport qualité calorie est le 20%

[Jean-Louis]

Oui Jean-Louis est toujouts là.
Alors l'édulcorant liquide de cuisson, c'est une grande bouteille qu'on trouve au rayon des sucres et éduclorants dans presque toute les grandes surfaces, ça s'appelle Hermesetas.

[polly peachum]

Aaaaaaaahhhhh super ! Jean-Louis est toujours là (et tôt !!)
Merci pour ta réponse Jean-Louis, je vais chercher ça ... J'avoue que le nom ne me dit rien de déjà vu mais je suis peut être passée devant sans voir ...
Et est-ce que, en plus, tu aurais la gentillesse de me donner ta recette entière (fabrication comprise) pour ton tiramisu léger, s'il te plait ?? (le fait qu'on ne décèle pas de différence m'a vraiment épatée)

[Jean-Louis]

Je fais celui de Janine qui est sur le site en remplaçant le mascarpone par de la faisselle égoutée et en éjectant le sucre.

[polly peachum]

Merci Jean-Louis ...
Peux-tu me dire comment je trouve la recette de Janine, s'il te plait ?
Parce que si je tape Tiramisu dans la zone "Rechercher des recettes", je trouve 404 pages !!

[Jean-Louis]

http://www.supertoinette.com/recettes/tiramisu_in.htm

[patobelix]

bonjour
merci Jean Louis ? j'ai trouvé la recette du tiramissu de jeanne, je vais l'essayer.
au fait j'ai calculé les calories par portion en remplaçant le mascarpone par de la faisselle à0%, le sucre et le sucre vanillé, par l'edulcorant liquide et de l'extrait de vanille, ça descend à 268 Kcal par portion

pour ceux qui veulent faire la relation entre les calories je conseille:
deux livres:
1 "tableau des calories ", collection delta 2000, edition S A E P ça se trouve en supermarché (dans cette collection il y a également les recettes diététiques, I et II ,par anne noêl)
2 beaucoup plus complet " savoir manger, le guide des aliments", parles drs J M Cohen et P serog, edition flamarion, vou trouverez tout (sauf les trucs très récents ) y compris en comparatif de calories par marques

:

[Jean-Louis]

De rien, mais vu que tu es là Patobelix, dans la recette ils disent 24 biscuits à la cuiller, ça fait combien en grammes?