[Chef Cock]

et quelqu'un à déjà essayer une recette pour avoir les pains comme au q...ck ou Mc... o??? tout moelleux à l'intérieur et l'extérieur?

[*grenouille*]

supers bons ces petits (enfin... pas si petits que ça !) pains à hamburger !

merci pour cette recette !

[Chef Cock]

bonsoir grenouille,

dis moi ils étaient comment les petits pains? tout moelleux à l'intérieur et l'extérieur? ou croustillant?

merci,

bonne soirée

[Metisse]

Bonjour

Je voudrais savoir, pour la recette j'ai de la levure saf qui sont en petit grain, faut-il que je dilue dans l'eau d'abord.
Merci, je voudrais les faire pour se soir?

[beurty]

merci bcp pour cette recette elleest excellente, j'ai juste rajouté un peu d'eau au bout de 3 minute de pétrissage mais ça il parait que le type de map y est pour bcp

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[Polange]

Chef cook : les pains ont tendance à être bien moelleux si tu suis la recette à la lettre et si ton four est bien humidifié (à la façon d'un pain au lait)
Metisse : dsl il est tard pour répondre, mais oui il est préférable de diluer la levure Saf dans une partie de l'eau qulques min avant
beurty : Magnifiques ! bravo McDo n'ont qu'à aller se coucher ! !

[Polange]

Chef cook : les pains ont tendance à être bien moelleux si tu suis la recette à la lettre et si ton four est bien humidifié (à la façon d'un pain au lait)
Metisse : dsl il est tard pour répondre, mais oui il est préférable de diluer la levure Saf dans une partie de l'eau qulques min avant
beurty : Magnifiques ! bravo McDo n'ont qu'à aller se coucher ! !

[cricri60]

Bonsoir,

Je vais faire la recette des hamburgers demain matin il ne me reste plus de levure briochin ( 2 brioches faites ce week-end ) par contre j'ai de la levure Francine pour pains ça peut aller ou pas car je ne m'en sert pas beaucoup car je trouve qu'elle léve moins.

Merci de me répondre avant que je me lance demain matin de bon heure

merci cricri60

[cricri60]

Bonsoir,

Oui ça marche avec la levure Fancine voici la photos de mes Hamburgers
merci pour cette délicieuse recette

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a plus cricri60

[Vivire]

Bonsoir tout le monde

J'ai tenté les hamburger de mamanhélène, c'est la première fois que je viens sur ce forum et je tenais à venir témoigner, je ne peux que la félicité pour cette recette, un délice, avec la recette j'en ai fait 11 de 10cm au moins de diamètre, du coup j'en ai congeler

On peut même les manger au petit dèj, avec de la confiture ou du chocolat etc etc hummmmm........ils se mangent sans faim...

Je n'ai pas pû prendre de photo des hamburger garnis, plus de batterie.......


Merci beaucoup mamanhélène

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[Metisse]

Coucou

J'ai refais les hamburgger de mamanhéléne, et ils étaient encore meilleur que le derniére fois, moelleux à souhait.
Toute la petite famille étaité trés content, mon mari m'a même dit que ses hamburgger était les meilleurs, et plus bon que ceux du Mcdo.
Je vous met des photos

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merci beaucoup pour cette recette.

[Gerlind]

ils ont l'air tellement excellents tes pains hamburgers que je me permets de te demander la recette (de mamanhélène )

mille mercis ( il est l'heure de dîner, ils m'ont donnés vraiment faim ! )


@bientôt

[Metisse]

Coucou

C'est vrai que ces petits pains étaient excellent, et c'est cette recette que je fais tous le temps.
Pain hamburger

1/2 tasse d'eau (environ 120 gr)
3/4 tasse de lait ( environ 180 gr)
1 oeuf
2 càs de beurre ( 30 gr)
1 càs de sucre
1 càc de sel
3 3/4 tasses de farine ( 600 gr environ)
1,5 càc de levure

Mettre tout dans la (MAP (machine à pains) (machine à pains))machine à pains et lancer le programme pâte.

Quand le cycle est fini sortir la pâte et faire des boules, moi j'en fais 6 mais attention ils sont gros.
Laisser poser environ 30 min.
Chauffer le four à 200°. Vaporiser les hamburger d'eau et parsemer de graine de sésame si vous aimez.
Cuire environ 15 min. Surveiller la cuisson car ça dépend des fours.

Voilà tu m'en dira des nouvelles

[gariguette]

bonjour

moi aussi j'ai testé cette recette
ils sont excellents !

la prochaine fois j'essayerai jsute avec 2 oeufs, il parait qu'ils sont plus briochés
et avec un bol d'eau dans le four pour voir si ils seront un peu moins croustillants dessus

j'aurai toutefois une question
j'ai vu dans les différents messages que vous parliez de différents type de farine

j'ai chez moi de la farine T45 que j'utilise pour tout, et de la T55 que j'utilise depuis que je fais des pains au chocolats (recette trouvé sur le site)

y-a t'il une réelle différence entre T45 T55 et T65 et si oui laquelle

merci

[Metisse]

coucou
personellement j'utilise dans toutes mes recettes que de la T55, la moins cher.
Peut être que d'autres personnes pourrons te dire la diférence qu'il y a .

[axou44]

hier on s'est régalé merci beaucoup pour cette recette j'en referais souvent je pense car trop trop bon