[Gwen11]

Bonjour à tous,

J'ai quitté la région grenobloise récemment pour suivre mon ami vers Toulouse.
avant de partir, je suis allé manger dans un petit restaurant dont je ne me rappelle plus le nom à Saint Paul de Varces, la spécialité étant les cuisses de grenouilles avec une sauce extra.
J'aurais voulu savoir si quelqu'un connaissait ce resto et si vous aviez une idée de la composition de cette sauce??

J'ai fait quelques essais mais sans résultats.

Ce serait vraiment cool d'avoir cette recette!

Merci et à bientot

Gwendoline

[Invité]

Cuisses de grenouilles sautées à la lyonnaise

Pour 4 personnes: 40 cuisses de grenouilles, 1 c à soupe de farine,
200 g d'oignons, 50 g de beurre, sel, poivre, persil.

Passez les cuisses de grenouilles dans la farine. Faites-les sauter
dans le beurre chaud avec les oignons émincés. Salez, poivrez et
laissez cuire 5 mn en remuant de temps en temps. Au dernier moment,
saupoudrez de persil haché. Servez bien chaud, avec un filet de
citron à volonté.
source: tardyp.free.fr/gfaim/