[LAETITIA83]

bonjour

dimanche c'est l'anniversaire de mon fils
j'ai l'intention de faire en apero des cakes salés, quiches ...ect et j'aimerai savoir si je peux les preparé à l'avance les couper en morceaux et les congeler pour les sortir que dimanche, ça me ferait gagner un temps precieux!!

j'attend vos reponses ...

merci et bonne journee

[kscades]

Tu peux les congeler à l'avance sans problème.

Pense juste à les sortir suffisament à l'avance pour ne pas les servir top froid.

Bisous

[jaclyne]

Bonjour Laetitia et Anne
Je prépare toujours en avance les petits feuilletées ou petits four Je les passe au four juste avant de servir (le four bien préchauffé)
Bonne journée à toutes les deux et bisous

[LAETITIA83]

merci les filles

je suis contente qu'on puisse le faire, car j'attend un bebe et je me voyais pas tout preparer le matin!!!!!!!!

par contre le fait de rechauffer au four ça ne desseche pas ???
les cakes peut on les couper en morceaux avant de les congeler???

bisous

[kscades]

Je les laisse décongeler à température ambiante pour éviter au maximum le séjour au four.

[Invité]

je suis monsieur congelo ! et monsieur stérilisateur!

Je viens d'avoir des jumeaux (garcon fille, le choix du roi parait il!) et ils nous laisse pas trop dormir... Comme mon épouse a été tres fatiguée par un accouchement qui s'est mal passé (pour elle); hemoragie très importante, transfusion, infection etc etc, la totale en fait. Je prend le relais la nuit avec les petits pour qu'elle puisse se reposer un peu. Tout ca pour dire que ca me laisse le temps de cuisiner (ca me change les idées) et je stérilise et je congele tout !

Je fait tout en qantité, pizzas précuite, tomates farcies précuite, poulet et viandes en sauces, des ratatouilles des croque monsieur, des compotes (sterilisateur). des nems etc etc

En fait si tu regarde bien tu ne passera pas beaucoup plus de temps à cuisiner pour deux ou pour dix donc en fonction tu congele ou tu stérilise et ca rend bien service les fois ou tu as la flemme!

@ +

[Marlène]

Les feuilletés, quiches, pizzas et cakes salés et sucrés se congèlent sans problème ! Je le fais régulièrement. Je préparent mes quiches et pizzas sur des plaques carrés et non des moules à tartes. Je les coupes une fois décongelés et je les passe un peu au four avant de les servir ... et ni vi ni connu, mes invités croient que j'ai cuisiné toute l'après-midi!
Et comme ça la future maman et le bébé se reposent avant de reçevoir du monde!