[amandine1531]

Bonjour!
Je recherche des idées de snacks pour servir à l'apéritif! Si possible pas trop cher !Merci d'avance à vous tous

[lexie]

Bonbon piments

500 g de pois du cap ( haricots blancs ), 1/2 cuillère à café de curcuma, une dizaine de piments ( facultatif ), quelques feuilles de coriandre vert, ainsi que des tiges d'oignons verts, du sel, de l'huile

Faire tremper dans l'eau les pois du cap ( haricots) pendant la nuit. Les égoutter et les nettoyer de leur peau (garde les grains ), les écraser le plus finement possible afin d'avoir une pâté ( faire au robot ). Emincer les oignons, écraser les piments. Hacher les tiges d'oignons et les feuilles de coraindre.
Mélanger les pois, l'ail, le coriandre, le piment et le curcuma.
Faire des boulettes d'environ 2 cm, les aplatir en forme de galette. Faire chauffer l'huile de friture et mettre à dorer les galettes.

Il y a une photo dans mes albums.