[Monique AYEL]

Une entrée froide que je viens de découvrir et qui a enchantée mes invités.

Lasagnes au saumon frais
(le nombre en fonction du nombre de personnes)

-Lasagnes
-saumon frais
-huile d'olive + citron
-aneth ( frais)
-oeufs de saumon, de lumps etc...
-sel-poivre

Découper les morceaux de saumon en fines lanières, les faire mariner dans de l'huile d'olive avec du citron, du sel et du poivre, et des brins d'aneth coupés au ciseau.
Faire bouillir les lasagnes (une quinzaine de minutes suivant la quantité) puis intercaler ces lasagnes avec les lanières de saumon, un peu de marinade et recommencer.
Finir par une feuille de lasagnes, y mettre les oeufs de lumps(noir et rouge) ou oeufs de saumon et y parsemer le reste d'aneth mettre au frais.(trés important)

Servir en entrée.