[funnygirl]

Quiche aux champignons ( 4 personnes)

-4 tranches de pain de mie ou complet,croutes retirées
-15 gr de beurre ou margarine
-3 à 4 cà s d'eau et du sel

Garniture:
-350gr de petits champignons de paris éminces.
-3oeufs battus.
-12cl de lait.
-5à6 ciboules hachées.
-2càc de persil haché.
-1/4 de cuillère à café de moutarde.
-sel et poivre.

1.Réduire le pain en miettes,dans un robot ménager ,ajouter le beurre ou la margarine,et mixer jusqu'à ce que le melange soit grumeleux,ajouter le sel et l'eau.

2.Tapisser en pressant un moule de 8cm avec cette pâte,faire cuire à 100% pendant deux à deux minutes et demie,jusqu'à ce que les bords soient bien secs et réserver.

3.Mettre les champignons dans un plat,faire cuire à 100% de 5 à 7 minutes,ils doivent êtres tendres,remuer une fois et les disposer dans le moule ensuite.

4.Battre les oeufs avec le reste des ingrédients dans un plat ,baisser la puissance de moitié et faire cuire une minute en remuant au bout de trente secondes,puis au bout d'une minute.

5.Faire cuire la préparation aux oeufs de une à deux minutes à 50% en remuant au bout de trente secondes,jusqu'à ce que le mélange soit chaud
ensuite verser sur les champignons .

6.Poursuivre la cuison à 50% pendant environ un quart d'heure,jusqu'à ce que les oeufs aient commencé à prendre, tourner le plat quatre fois durant la cuisson laisser reposer cinq minutes.