[midou]

Recettes du Maghreb

SFENJ

Ingrédients :
1kg de farine
20g de levure de boulanger
250g de miel
sel
huile pour la friture


Recette :
Dans une jatte, disposez la farine en fontaine.
Versez la levure délayée dans un verre d'eau tiède.
Salez puis pétrissez avec vos mains jusqu'à obtenir une pâte molle.
Couvrez d'un linge et laissez reposer pendant 3 heures.
Prenez un morceau de pâte puis faites une couronne.
Plongez ensuite les beignets dans de l'huile chaude pour friture.
Simultanément, faites chauffer le miel dans la casserole.
Lorsque les beignets sont dorés, plongez-les dans le miel et retirez-les puis dressez-les sur un plat.
Servez froid.

Conseils :
Plusieurs variantes possibles : vous pouvez les rouler dans le sucre et le servir chaud
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