[coeur de l'ocean]

Aujourd'hui je me suis lancée dans une innovation! j'avais pas mal de poissons dans mon congélateur, alors je me suis dis au boulot !

j'ai fais revenir des oignons dans une grande cocotte, puis j'ai mis une aile de raie, une perche du nil, carré de colin, medaillon de sole des iles, carre de merlu. lorsque tout ça est revenu j'ai ajouté du vin blanc que j'ai fais réduire puis j'ai ajouté de l'eau, un cube de cours bouillon et de l'aneth. j'ai ajouté de l'ail et du persil et j'ai laissé mijoter tout doucement et j'ai rajouté des pommes de terre et parsemé de persil plat.
J'ai servi le tout avec une sauce hollandaise citronnée.

Ils ont adorés et moi aussi !



le coeur de l'océan