[evelui]

voici une recette testée, très facile à réaliser et très légère, très frais.
A servir au petit déj, ou au goûter avec un café ou un thé.
MOELLEUX AUX DEUX CITRONS

Ingrédients : pour 6 personnes

125 g de beurre ramolli
250 g de sucre en poudre
350 g de farine + farine pour le moule
1 pincée de sel
2 oeufs
Le jus d'un citron jaune
le jus d'un citron vert
les zestes râpés d'un citron jaune et d'un citron vert
15 cl de lait
1 cuil. à café pleine de bicarbonade ou poudre à lever
sucre glace pour saupoudrer

préchauffer le four à 180 ° th 6 (mais personnellement, je le mets th 5 car mon four chauffe assez fort)
dans un saladier, mélanger le beurre coupé en pts morceaux et le sucre en poudre
ajouter à lapréparation la farine,la pincée de sel, les jaunes d'oeufs, les 2 jus de citron et les zestes râpés.
ajouter la poudre à lever
délayer le lait et mélanger afin d'obtenir une pâte onctueuse
mélanger les 2 blancs d'oeufs battus à la préparation avec délicatesse
beurrer et fariner un moule à manque de 22 cm de diamètre
verser la préparation dans le moule
enfourner pour 50 min - 1 h.
a la sortie du four, saupoudrer de sucre glace, et décorer éventuellement avec des rondelles de citron.
servir tiède ( un pur délice fin ! ) ou froid.

ZOOM (clic)

ZOOM (clic)

à la sortie du four

ZOOM (clic)

je vous offre un morceau ?

Bon appétit, evelui

[evelui]

Ce gâteau se conserve et peut aussi se manger froid car mon homme en mange pendant 2 jours ( enfin quand il arrive à tenir 2 jours !!) vu que moi je peux pas trop manger de gâteaux ( problème de glycémie !).

bisous, evelui

[morgiane]

eh bien résultat ... parfait mais impossible de le démouler !!!

[evelui]

Ah bon ???? alors là, c'est curieux !!
Je n'ai pas eu de problèmes de démoulage et je l'ai fait plusieurs fois ... peut-être le moule ???

Ev'

[derfred62]

voici le miens mais en plus leger sur les base de evelui

20 cl de creme fraiche leger 4 % MG
160g de farine
1 oeuf
1/2 paquet de levure
100 g de sucre
le jus de 1 citron
le zet de 1 citron
1 p de sel
faire idem que evelui mais remplacer le beurre et le lait par la creme fraiche alleger

ZOOM (clic)