[NATH123]

Certain(e)s propossent des recettes dont beaucoup d'ingrédients sont vendus en rayon bio. Vous nourrissez vous de quelle façon et d'après les conseils de qui ?Que supprimez vous comme aliment et pour quelles raisons?

Votre hygiène de vie vous apporte-t-elle des bienfaits ?

[joralisis]

whoua fine tout ca de question ?
alors voila pour moi ...
j'ai 22 ans et je suis chomeuse j'ai donc du mal a me nourrir uniquement de bio d'autant plus que je vis chez mes beaux parents je ne peux evidement pas imposer mes choix et eux ni sont pas sensibles...
plus le temps passe et plus je me tourne vers le bio ... par conviction... la terre nourrie les plantes, les animaux et les hommes ... et pour moi manger bio c'est vivre avec la terre et non en l'exploitant ... alors plus le temps passe et plus je suis ecoeurée de la facon dont les industriels de l'alimentaire se comportent pour l'argent et cela au detriment d'une vie saine et simple... sans penser a l'avenir...
avec le temps j'ai appris a decripter la facon dont on nous bombarde de nourriture de fastfood, de sucrerie qu'on nous fait passer pour alimentation saine et autres... et je trouve aberant la facon dont on berne les gens sur ce que contient leur assiette...
le bio n'est pas parfait, pour moi il est a 2 vitesses... ceux qui font du bio par ethique et les autres qui n'y voyent rien de plus qu'un marché a la mode ...
Je supprime petit a petit tout les aliments industriels j'essaie de revenir au plus simple aux aliments a l'etat brut, et de faire ma cuisine moi meme...je reduit aussi de plus en plus les viandes ... et je me tourne vers le bio pour varier aussi ... non seulement bio mais si possible bio equitable

choisir le bio dans mon cas n'est qu'une partie de ma quete... j'ai des convictions sur la vie et la facon de la mener ... le bio est un des elements de reponses ... tout comme le tri, le recyclage, la non polution...
mais c'est un long chemin ... et je suis encore loin de l'ideale de vie que je voudrai mener
pour ce que m'apporte le bio concretement ... des aliments plus sains, et donc un corps moins gaver de gras, de sucre, de produits chimique en tous genre...

voila j'espere t'avoir eclairer un peu

[SGC]

Je m alimente bio a la maison, et avec des produits non certifies bio, mais dont je connais la provenance (je connais les producteurs, et je sais comment ils travaillent, meme s ils n ont pas la certification).
Je suis egalement vegetarien, bien que je mange du poisson et des fruits de mer de temps en temps, principalement pour des raisons sociales. Donc je ne mange que des poissons de mer, peches, et pas de poissons d elevage. Ceci pour plusieurs raisons. Tout d abord, les produits utilises dans les elevages (hormones, antibiotiques, nourriture ogm pour betail, etc), aussi bien de poissons, de crustaces, que pour les vaches etc. Ensuite, parce que les elevages sont de grosses sources de pollution. Egalement car il y a un mensonge enorme par rapport au fait de resoudre les problemes de nourriture dans le monde grace a l elevage. Il faut 10 kilos de proteines en aliment pour produire 1 kilo de poisson d elevage, ou de vache etc... Donc on pourrait nourrir 10 fois plus de monde en utilisant la nourriture donnee aux animaux d elevage! 10 kilos de sardines pour 1 kilo de saumon -> je prefere manger quelques sardines pechees en mer une fois par mois, que du saumon d elevage a tous les repas.
Pour ce qui est des legumes, fruits, je me fourni uniquement bio. Je fais parti d une ferme. Le systeme est le suivant: je paye a l avance pour une boite de legumes et fruits par semaine, sans que je puisse choisir la composition de la boite. Je m engage pour 3 mois, et chaque semaine je recupere une boite remplie et qui suffit aux besoins de notre couple. Les produits sont frais, et murs. Generalement ils ont ete recoltes la veille, donc d une qualite irreprochable. De plus, ce systeme permet d avoir des produits bios pour un prix tres raisonnable et proche des produits conventionnels dans le commerce. Mais en meme temps, c'est un moyen de soutenir une agriculture propre, et locale! Ainsi, non seulement les produits ne contribuent pas la pollution des sols et nappes phreatiques, mais comme ce sont des produits locaux, ils n impliquent pas des transports incroyables (comme par exemple certains legumes rammasses en France, puis envoyes en Afrique du Nord pour etre transformes, et rapatries sur le marche francais -> pour economiser de la main d oeuvre, on va bruler des tonnes de petrole!).
L avantage des produits bios, c'est qu ils ne sont pas gorges de produits chimiques, sans etre bien sur propres a 100%, il ne faut pas etre naif. L air ambiant, l eau sont pollues. Mais un autre avantage, c'est qu ils ne sont pas gorges d eau egalement!!! Qui n a jamais trouve que ses legumes du supermarche rendent plein d eau? Les produits conventionnels sont peut etre moins cher a l achat, mais acheter de l eau, ca fait mal au coeur. Si on fait le rapport nutriments/poids des produits bios et conventionnels, le bio ne devient finalement pas si cher que ca. Mais attention, je parle de produits bios de producteurs, et non pas de grande centrales d achat. La derive au gigantisme gagne le bio egalement, et la qualite en patit forcement, sans que le prix soit avantageux.
Bien sur, pour tout ce qui est cereales, legumineuses, oleagineux etc, c'est bio egalement.
Je ne supprime pas d aliments, mis a part le fait que je sois vegetarien. Je ne consomme pas de produits prepares, de sucres raffines, de graisses hydrogenees (qui sont un autre sujet...), tout ca pour ne pas donner de l argent aux empoisonneurs de l agro alimentire industriel. Mais bien sur, quand je vais chez des amis, je mange comme tout le monde (mes amis savent que nous sommes vegetariens, et agissent en consequence, je les en remercie), bio ou pas.
Pour moi, manger bio ne s inscrit pas dans une optique d hygiene de vie personnelle uniquement, mais plus largement dans une optique de societe de production plus raisonnee. Ce n est pas une demarche egoiste tournee vers moi, mais tournee vers les autres qui m entourent (ce qui explique ce message un peu long...). Si les gens que je cotoies sont prets a m ecouter, je leur expose ma demarche. Ainsi, j'ai deja pu convaincre plusieurs personnes de mon entourage de joindre la ferme, ou un systeme proche de chez eux similaire, et de limiter leur consommation de viande, et favorisant les elevages locaux dont ils connaissent la provenance.

Est ce que cette hygiene de vie apporte des bienfaits? Un peu difficile de repondre. Mais je peux dire que je vais travailler en velo uniquement, jamais en voiture. Je fais donc 1h30 de velo par jour, sans problemes, et avec suffisamment la forme pour aller faire du sport le week end egalement. Je touche du bois, mais je ne suis jamais malade: pas de rhumes, pas de grippes, pas de problemes de sante, ca va bien quoi. Cet hiver, pour le nouvel an, nous avons pu voir notre entourage tomber malade les uns apres les autres (gastro, grippes, etc), sans que nous ne chopions rien tout en restant avec eux en permanence. Un signe, je ne sais pas, mais en tout cas, je ne me plains pas.

Donc pour moi, le bio, local est une solution pour une societe plus raisonnee. Et le bio abordable existe. Tout est une question de choix. Ma soeur, dont le mari est au chomage, et qui gagne moins de 2 smics par mois a decider de manger bio egalement. Elle a rejoint une ferme locale, et sort moins souvent pour equilibrer son budget, et roule avec des voitures de bases en pas super etat. Mais elle prefere priviligier une alimentation de qualite. Je l encourage dans cette demarche.
En esperant n etre pas trop penible a lire...

[NATH123]

Jora, je te remercie d'avoir répondu. Je trouve que tu es très jeune pour être "sage" comme tu l'es. Moi, je pense exactement comme toi mais j'ai mis du temps pour comprendre ce que toi tu as déjà compris.

J'ai 45 ans bientôt, et je te félicite d'avoir compris les erreurs de notre société. J'ai deux fils de 18 et 20 ans. Mon souhait serait qu'il trouve chacun une compagne qui pense comme toi.

C'est vrai que l'idéal de vie que j'ai en moi ne correspond pas aux valeurs de notre société actuelle mais, bon, on fait avec.

J'espère que la société comprend qu'elle court à sa perte et que nous allons nous ressaisir pour retrouver une vie plus saine.

Je te souhaite de trouver vite un boulot car tu le mérites!
FINE

[NATH123]

SGC, je suis ravi de tes propos. Ta réponse serait digne de paraitre dans une revue spécialisée.

J'aimerai que ton discours incite des personnes à se tourner vers le bio ou même des petits maraichers du coin et fasse reculer cette production intensive et malsaine de tous nos produits alimentaires.

Je te rejoins dans tes idées.

FINE

[Annachose]

Je suis un peu comme Joralisis, je n'ai pas les moyens de TOUT acheter bio, mais la grande partie de mes farines, céréales, légumineuses, pâtes, etc. sont bio. De plus, mes oeufs sont bio, mon lait de soya, une partie de mes fruits et légumes aussi.
Je mange de la chair animale une fois par semaine environ, d'élevages restreints, locaux et conformes bio (bison, cerf, autruche, caribou, wapiti, sanglier), ou alors chassés parce qu'il y a surpopulation (loup-marin, apr exemple). Quand c'est du poisson, il est bio aussi. Malheureusement d'élevages, et SGC a raison, c'est très polluant Mais bon, la pisciculture de truites près de chez moi fait vraiment de gros efforts pour réduire la pollution. Et je mange surtout cette truite.

Donc voilà. Une part conséquente de mon alimentation est bio. J,essaie même d'acheter ÉQUITABLE quand je peux, mais ici la variété de produits est très limitée. Mais bon, mon riz, mon quinoa, mon thé, mon chocolat, mon sucre de canne sont équitable.

Pourquoi? Par respect pour la planète et ses habitants, humains, animaux ou végétaux. Évidemment qu'il y a des pesticides des champs voisins qui se retrouvent dans les cultures bio. Mais ça fait au moins quelques champ où on en épend pas en plus. Ca doit commencer quelque part!


J'essaie aussi de réduire ma consommation de produits transformés, raffinés, bien que, je l'avoue, mon alimentation n,en est pas totalement exempte.

Je crois aussi que ça va avec une vision d'ensemble. Je n'ai aps de voiture non plus, par exemple. C'est à pied, ou en transport en commun. Pour les quelques déplacements nécessitant une voiture, j'en loue une, l'espace d'une journée, mais ça ne fait toujours que quelques jours par an.

J'aimerais faire plus. Par exemple, faire comme SGC et acheter mes légumes directement d'une ferme. Bon, ça serait que quelques semaines apr an (la saison est courte, au Québec!), mais ça serait déjà ça...sauf que j'ai eu beau chercher, il n'y a aucun point de ceuillette ou livraison près de chez moi

Enfin, voilà. je fais ce que je peux, à ma mesure.

[SGC]

c'est vrai que les fermes bios n existe pas de partout, mais il y en a de plus en plus. Aux USA, l acronyme est CSA pour Community Supported Agriculture. Ca existe pas mal au Canada a ce que j'ai pu lire, mais j'ai pas d infos en particulier.
Je sais qu en France, il existe le campanier qui a un site web du meme nom et qui propose des paniers de legumes et fruits a aller chercher dans un point de depot hebdomadaire. Des amis parisiens a moi le font dans le XIIIeme. Leur service existe egalement dans d autres villes de france.
Sinon, il faut chercher sur internet pour sa zone particuliere, mais c'est vrai que ca n existe pas de partout. Mais ca vaut le coup.

[SGC]

Aussi, pour ceux que ca interesse, il y a un tres bon documentaire sur la societe et le role des grandes entreprises en general qui passe au cine en France en ce moment: The Corporation
Tres instructif

[SGC]

Au quebec, j'ai trouve qu'il existait un reseau de liaison entre les fermes bios qui font des programmes CSA sous le nom ÉquiTerre. Annachose, peut etre que ca pourrait t aider a localiser une ferme pres de chez toi.

[Annachose]

Oui, je connais Équiterre.
Ca serait plus facile si j'habitais à Montréal, en fait.
Mais les points de dépôt, y'en a pas dans ma ville....et nulle part où je peux aller régulièrement et facilement, sans voiture
Mais bon, je garde espoir que ça va se développer.
En attendant, je peux tout de même acheter bio, y'a plusieurs magasins et même supermarchés bio dans le coin

Merci tout de même de lancer des pistes de solution! C'est apprécié!

Pour le documentaire "The Corporation", je l'ai vu il y a quelques mois, et ça m'avait un peu ébranlée, bien que j'avais déjà lu, par exemple, "No Logo" de Naomi Klein, etc.
C'est "drôle" parce que j'ai travaillé 6 mois pour une entreprise qui faisait des insecticides naturels (en fait, il s'agissait d'épandre un paquet de larves broyées infectées d'un virus mortel propre à une SEULE espèce et à une aire écologique bien précise. Bref, on travaillait pas le même virus pour les verges de l'Arizona ou du Québec ) Et à la fin, puisque j'avais développé trop de troubles respiratoires pour travailler dans les labos humides, je m'occupais de classer leurs archives.
Si tu avais demandé à ces gens là "pour vous, quelle est la plus grande représentation du Mal sur terre?", ils auraient tous répondu : "M*nsanto" En classant les documents, j'ai lu des centaines d'articles sur cette multinationale, et je dois dire que j'ai été sidérée de constater jusqu'à quel point le comportement des entreprises peut être comparé à celui des psychopathes, comme il est montré dans "The Corporation".
J'avais 20 ou 21 ans, et ça a été le déclancheur pour moi en ce qui concerne le bio, la lutte contre certaines multinationales, les OGM, etc.

Voilà.
The Corporation en fait d'ailleurs un portrait peu réjouissant

[joralisis]

c'est vrai scg ton explication est très complete et j'espère a terme etre proche de ton comportement ... ici pour trouver du bio c'est difficile! de toute facon tous les sols sont pollués! on trouve un peu d'agriculture raisonné..; mais pour le bio c'est importé... et ca pollue donc beaucoup!
je connaissais les paniers de reinsertion professionnelle sur le meme principes que ce que tu as ... mais ici a ma connaissance y'en a pas

annachose ... faut pas te sentir gener de ne pas tout acheter bio et de parfois acheter des aliments qui malheureusement cotionne toutes ces cochonneries industiellles... avec le temps on s'ameliore non? chaqu'un a son rythme
je privilegie aussi les transports en commun mais pour l'instant dans l'ile la voiture est vraiment necessaire au quotidien

enfaite ici nous sommes deja tous des convaincus ... pour les autres je pense qu'il faut du temps... du temps pour prendre conscience et pour introduire ce concept petit a petit dans leur vie

merci fine pour ton message ... en faite je vais reprendre mes etudes ... j'aimerai enseigner ... mais je n'ai pas été assez loin dans mes etudes pour ca alors je pense reprendre en septembre... je cherche des remplacements en attendant mais y'a pas grand chose...

au plaisir de vous relire

[Annachose]

Je crois surtout que les arguments convaincants ne sont pas les mêmes pour tous.
Je crois que chacun doit "tomber" sur les arguments qui vont avoir un impact sur lui. Cette démarche est personnelle, il est impossible d'imposer ce genre de convictions... malheureusement


Pour les sols pollués... On a peut-être une mine d'or ici
Dans les années 1930, une région encore vierge ou à peu près, l'Abitibi-Témiscamingue, a été ouverte à la colonisation, dans le nord-ouest de la province. Malheureusement, c'est au nord, tout poussait très mal, c'est très froid, y'a des gelées en juin et tôt en septembre, parfois.... L'agriculture a été quasi abandonnée, les gens travaillaient dans des mines, surtout (Y'a de l'or et du cuivre, dans cette région).
Donc voilà. Les sols de cette région n'ont pas été "contaminés" par les pesticides.
D'ailleurs, sur l'esker, on trouve l'une des eaux les plus pures du monde...
Enfin, voilà. Certains sont en train de démontrer qu'en sélectionnant des espèces précises de légumes, de fruits, de céréales, cette terre réputée stérile ne l'est peut-être pas tant que ça. Et ces gens voudraient en faire la "région du bio", puisque les sols sont à peu près intacts.
Évidemment, on va pas y cultiver des bananes et des olives à cette latitude (Y'a peu d'arbres feuillus qui arrivent à pousser, c'est vous dire), mais bon...
J'espère que leur vision va se concrétiser!

[vetiline]

oui chez VETILINE est qui est un groupement de marchands dynamiques et ouverts au changement. Constamment à la recherche de nouvelles façons de mieux servir leur clientèle, ils ont rapidement perçu les possibilités qu'offre Internet, dont le télémagasinage bio écologiste.

[christal]

Pour ma part, nous mangeons le plus possible en bio mais je ne fais pas que manger bio : j'utilise des produits d'entretien bio, je n'utilise pas de lingettes ni pour le nettoyage ni pour les fesses de bébé et j'utilise des langes lavables ... et si je pars en vacances, j'achète des jetables bio ..., j'essaie de consommer moins d'eau, moins d'électricité etc ... quand à la voiture, je ne sais pas y couper puisque je suis infirmière à domicile et je me vois mal passer d'un patient à l'autre à pied ou en vélo

En faisant un petit peu chaque jour et chacun, on avance tout doucement.

[vetiline]

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