[SISSI70]

Mon mari est une fine bouche et voilà qu'il me barbe avec un poulet au comté. J'ai bien une recette mais je voulais savoir s'il y en a d'autre.
Merci

[kalojupa]

Bonjour SISSI


Voici une recette, je ne sais pas si c'est la même que toi puisque tu n'as pas laissé la tienne

POULET COMTOIS

4-6 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 1 heure

1 gros poulet
200 gr comté
1/2 l vin blanc du Jura
10 cl crème fraîche
1 jaune d'oeuf
60 gr farine
30 gr beurre
2 CS huile
muscade
sel, poivre


Découpez le poulet en 8 morceaux, puis roulez-les dans la moitié de la farine. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile, puis ajoutez les morceaux de poulet. Faites-les dorer, puis versez le vin blanc, salez et poivrez, ajoutez une pincée de muscade. Couvrez et laissez cuire 30 mn.

Pendant ce temps, râpez le comté, puis préparez un roux blanc : faites fondre le beurre dans une casserole, versez d'un coup la farine restante hors du feu, mouillez avec un peu de jus de cuison du poulet et laissez mijoter 10 mn. Vérifiez l'assaisonnement. Puis ajoutez au roux la crèmefraîche, le jaune d'oeuf et la moitié du comté râpé. Mélangez bien.

Au moment de servir, disposez les morceaux de poulet dans un plat chaud allant au four et nappez-les de sauce au comté. Saupoudrez-les avec le comté restant et faites gratiner pendant 5 mn au four chaud. Servez aussitôt.

J'éspère que ton mari appréciera