[jojo_bretonne]

il coule ce post

Bon toujours pas d'essai au vinaigre car y'a plus de vinaigre à la maison et j'ai encore oublier d'en acheter !
mais j'ai 24 yaourts dans le four et aujourd'hui j'ai essayé de tout mettre à la bonne t° même les pots, enfin je les ai laissés tremper dans de l'eau à 55° avant de les remplir et de tout mettre dans mon four chauffé à 40° env. plus 2 réchauffages du four à h+1 et h+2. Verdict vers 23h30

Et vous plus d'essais ?

[gwenzilla]

ben je devrais lol mais la cocotte est tres occupée en ce moment donc ...

tu as fait tes yaourts?

[jojo_bretonne]

Coucou Gwenn
Oui les yaourts sont faits, alors après avoir amélioré la dernière fois en chauffant le lait au lieu de le mettre à t°ambiante, cette fois-ci j'ai en plus mis de l'eau à 55° dans mon plat et j'ai mis mes pots vides dedans pour qu'ils se réchauffent et donc avoir tous les éléments (yaourts, lait, pots et four) à la même t° à peu près comme le disait Voyou84 et en fait il a raison ce monsieur car pour celles qui veulent des yaourts bien fermes ceux d'hier sont
D'autant plus que c'était du lait écrémé eh bien franchement on ne dirait pas
Je vais finir par arrêter les essais car bientôt ce ne sera plus des yaourts mais des flancs que j'aurais, lol !
La prochaine fois j'essaie le vinaigre, d'ailleurs j'ai lu que Voyou en parlait à un moment mais je ne me rappelle plus pourquoi donc à revoir et je vous tiens au courant

Gwenn j'ai pris des he nougat, tu crois que ça peut être bon ? remarque je peux toujours essayer sur 1 nature en mettant 1 à 2 gouttes dedans, ça peut le faire même si le yaourt est déjà pris ? merci de ton avis

[Lizy01]

[gwenzilla]

pour les extraits aromatiques (pas pareil que he ) je te conseille de remplir ton pot aux 3/4 de mettre 2 gouttes et de gouter de rajouter si besoin de l'extrait ou du lait comme ca tu maitrises le gout tu touilles vite fait et zou ! mais j'etais un poil decue par les extraits moi... j'ai pas trouvé bcp de gout...

[jojo_bretonne]

il va falloir que je les apprenne par cœur, ça se voit que je n'ai pas l'habitude ! donc j'essaye demain et je te dis ce que ça donne chez moi "les extraits"

D'accord avec toi, Lizy, c'est plus ferme lorsque l'on chauffe le lait avant. Je l'amène au bord de l'ébullition puis je le laisse refroidir et hop à 37° c'est bon =rencontre avec le yaourt

[Lizy01]

Dès que je vois le premier bouillon, j'éteins.
En effet

[gwenzilla]

coucou

jojo l'huile essentielle est obtenue par distillation d'une plante/fleur/fruit et n'est pas modifiée.
Evidement distiller du nougat c bof... je ne sais pas exactement comment on obtient l'extrait aromatique ce que je sais c que c "fixé" sur des molecules d'alcool (mais vu qu'on en utilise que qqes goutes les quantités sont assez insignifiantes)