[cassidyjjjj]

Bavarois aux mangues

Ingrédients :

500 g de mangues
le jus de 1 citron
125 g de sucre en poudre
5 feuilles de gélatine
300 g de crème fraîche liquide
Feuilles de menthe pour décorer

Préparation :

Réduisez les mangues en purée, parfumez-la avec le jus de citron et ajouter le sucre. Faites chauffer doucement le tout.

D'autre part, faites dissoudre la gélatine dans de l'eau froide, essorez-la et incorporez-la, feuille par feuille, à la purée chaude.

Laissez un peu refroidir, puis incorporez délicatement la crème battue en Chantilly.

Versez le tout dans un moule et faites prendre au frais.

Pour servir, plongez le moule dans de l'eau chaude et démoulez.

Décorez à volonté de feuilles de menthe.

[florom]

bonjour à toutes....

Je viens de terminer mon bavarois à la mangue pour l'anniversaire de mon Chèri demain. On verra bien en tout cas les fonds de casserole sont déjà excellents. On verra bien au démoulage.

Par contre avec la recette,j'ai mis un fond de génoise.

Bisous à toutes

Florom.

[florom]

Bonjour,,,,

J'ai réussi mon bavarois à la mangue,mais elles n'étaient pas assez mûres dommage, mais il était excellent. J'avais mis un fond de génoise et c'était super....