[callas]

Si vous avez une fromagère inutilisée ou si vous connaissez quelqu'un voulant s'en débarrasser, je suis acheteuse, pour un prix raisonnable.

[schakti]

Bonsoir, callas

je ne l'ai pas encore reçue. Tout ce que je peux te dire, c'est qu'on en trouve sur un site de ventes aux enchères Eb.y ; je l'ai eue pour 30 euros, frais de port compris.

à bientôt

[callas]

Merci Schakti

[schakti]

Hello Callas

as-tu trouvé ta fromagère?
j'ai reçu la mienne, j'ai essayé de faire un fromage blanc avec du lait de chèvre; résultat pas mal; j'ai laissé la moitié à l'égouttage pour essayer d'avoir quelque chose dans le style feta; demain je vais goûter

Biz

[lettiea]

bonjour,

je viens d'en achter une dans un vide grenier mais hélas sans notice!

quelqu'un pourrait m'en envoyer une copie par mail par exemple?

merci!

[schakti]

Bonsoir Lettiea,

j'ai bien une photocop, mais le scan ne pourra pas être branché avant un mois au moins...; mais regarde dans les postes en tapant fromagère en haut à droite de cette page, tu trouvera des recettes;

J'ai essayé le bête fromage blanc, très bon; le même avec du lait de chèvre, très bon, quoique pas assez parfumé à mon goût et suis en train de laisser vieillir le reste pour essayer d'arriver à un fromage de chèvre frais

[lettiea]

merci je vais aller voir les recettes

pour ma part j'ai un jour mis 1 litre de lait de chevre dans un saladier avec quelques gouttes de présure
j'ai laissé cailler le lait a température ambiante (c'était en été) puis j'ai transvasé dans une faisselle
j'ai laissé égoutter plusieurs jours puis quand le fromage a eu la consistance d'un ..fromage..je l'ai retourné chaque jouret salé
et un beau jour dégustation d'un fromage de chévre pas trop mal

[lettiea]

pour celles qui cherchent la notice de la fomagére j'ai contacté par mail le service consommateur de seb qui en 3 jours m'a fait parvenir la notice de la fromagére

[laurie]

[safran11]

voilà je viens de recevoir ma fromagère vieille de 26 ans mais flambant neuve, personne ne s'était intéressé à elle auparavant, il y a m^me la petite bouteille de présure avec, je suppose depuis longtemps périmée. Je voudrais commencer tout de suite peut-on se servir uniquement de petit suisse sans présure pour la première fois. Merci à toutes celles qui pourront me renseigner.

[laurie]

[schakti]

Et pour le petit dej, tu pourra goûter avec une cuillerée de confiture ....;

Je n'ai jamais utilisé de présure, mais toujours des petits suisses ; tu vas voir, c'est génial ! à mélanger avec des noix concassées et hop, sur une feuille d'endive pour un apéro, à l'aïl et aux fines herbes (exit le B----in !) avec du bon pain de campagne, mélangé à des fruits frais pour un dessert léger...; donc pour toutes les occasions; d'ailleurs cela fait longtemps que la mienne n'a pas tourné: la flemme et le surbooking..., il faut que je réessaie d'obtenir un fromage "sec" convenable, un peu comme Laetitia

Bonne dégustation, Safran

[safran11]

merci à vous deux, je teste ce soir et nous nous régalons demain matin, comme ça depuis le temps que je voulais une fromagère difficile à arracher sur ebay, je vous tiens au courant de essais.

[veyrins]

bonsoir

je me demandai si c'était faisable avec le thermomix ????
ou sans fromagère tout simplement j'achete le lait à la ferme
si j'ai bien suvi lait et et petits suisses c'est tout ???

bonne soirée merci de vos réponses

[schakti]

Bonsoir Veyrins,

pour le thermomix, je ne peux pas te dire, mais pour la fromagère, il faut effectivement 1l de lait et 2 petits suisses; peu importe le lait; tu as de la chance de pouvoir accéder à du lait fermier, moi je fais avec du lait UHT

voili voilou

Bons essais