[saveur]

attention
il existe différents types de levure
la levure chimique ( gateaux essentiellemnt)
la levure de boulanger déshydratée ( pain, brioche, savarin, ...) ce sont des organisme vivants, son utilisation nécessite des temps de levées, un pétrissage important...
la levure de boulangerie fraiche , la meme que précédemment mais fraiche, on la trouve chez le boulanger et dans qques grdes surfaces

le levain fermentescible, s'utilise comme la levure de boulanger

il ne faut pas confondre la levure de boulanger et la levure chimique
elles n'ont pas le même emploi!

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