[monica1072]

Qui pourrait me communiquer la recette des biscuits secs siciliens au sésame. Ils sont délicieux : je connais plus ou moins les ingrédients mais pas les quantités exactes.


Quelqu'un peut-il m'aider ?


Un grand merci d'avance,


Monique

[Anne de P.]

bonsoir Monica, chez les gourmands!! Sûre que tu vas trouver de quoi te régaler par ici...

est-ce que tes biscuits ressemblent à ça?

Sablés au sésame

400 g de farine
200 g de beurre fondu
175 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet poudre à lever
200 g de graines de sésame
7 cl d'eau
1 noix de beurre


Mélanger la farine, le beurre, le sucre, le sucre vanillé et la levure. Mouiller avec l'eau, formez une pâte et ajoutez la moitié des graines de sésame. Bien mélanger. Former un boudin et l'entourer de film alimentaire. Le mettre au frigo (mieux, au congel) pour le rafermir puis couper en tranches le plus fines possibles --sans que ça se défasse en miettes!.

Préchauffez le four à 150º.

Tapisser plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé. Dans une assiette, mettre les graines de sésame restantes. Presser chaque tranche dans le sésame et les placez au fur et à mesure sur la plaque.

Passer au four environ 10 min. Ils doivent être croustillants.

En tous cas, ceux-là sont délicieux!

@ bientôt

[Joelledeliège]

Salut,
je viens de faire des biscuits au sésame en suivant ta recette,j'ai seulement ajouté 2 oeufs car ,sans oeufs ,j'avais peur que ils s'étalent trop...
Ils sont succulents...trop bons
merci a+
J'oubliais,j'ai aussi remplacé 1/4 du poids du sucre par du miel.