[Niandra]

Cuisses de poulet au lard et aux champignons
 
Pour 4 personnes :
4 cuisses de poulet
100 g de lard fumé en fines tranches
100 g de champignons
1 boite de 280 g de sauce tomate préparée
une petite gousse d'ail écrasée
un petit oignon écrasé
Sel & poivre
 
Nettoyer et émincer les champignons. Saler et poivre les cuisses de poulet. Couper le lard en petits carrés.
Poser les cuisses de poulet dans un plat à four. Etaler par-dessus champignons et lard. Cuire à four chaud 210° (th 6) 45 mn.
Verser la sauce tomate mélangée à l'ail et à l'oignon sur le poulet. Poursuivre la cuisson 30 mn.