[cuisinella]

Ce gâteau me tente bien par contre j'ai une petite question, cela va peutêtre vous paraître un peu bête, mais peut-on utiliser du caramel tout prêt ? et oui je ne suis pas forte pour faire le caramel !


merci de vos réponses !

[virginie31]

oui je pense que tu peux utiliser un caramel tout prêt mais quel dommage car c'est tellement cher pour de l'eau et du sucre alors que c'est tellement simple à faire !

le plus dur, c'est de ne pas toucher au caramel dans la poêle !

[Bonne fée]

C'est la deuxième fois que je le réalise: il est vraiment très facile à faire et très très bon, merci encore pour la recette!
Bonne fée.

ZOOM (clic)

[Sarthicook]

Au secours, je suis en train de faire le délice et il faut 120 de lait mais 120 quoi ?

J'ai mis 120 gr mais je pense que ce n'est pas ça

L'aspect ne ressemble pas à une crème anglaise

Mes biscuits à la cuillère sont juste un peu gonflés ?

Si quelqu'un pouvait me répondre

Merci d'avance

[Sarthicook]

Coucou

Les toinettes qui ont fait ce délice répondez-moi

Je voudrai le refaire quelle est la quantité de lait à mettre

Merci de me répondre au plus vite

[Bonne fée]

Bonjour, j'ai réalisé deux fois cet entremets et j'ai bien utilisé 120 grammes de lait. Pourquoi? Que s'est-il passé? A quoi ressemble votre crème?
Concernant les biscuits cuillère, je ne les faisais pas avec cet entremets, je faisais une génoise à la place. Mais, ces biscuits-là en effet, ne montent pas beaucoup.

[Sarthicook]

Merci Bonne Fée de me répondre

En général, on ne mesure pas le liquide en gr alors c'est pour ça que je trouvais ça bizarre.

J'ai dû le faire dans un moule car la crème et la mousse était trop liquide mais le lendemain c'était mieux avec la gélatine donc j'ai mis le biscuit dans le fond mais pas autour. Je n'ai jamais fait (1 fois ratée) de crème anglaise et la au 1er bouillon j'ai arrêter.

Je ne me suis pas risqué à le démouler mais il était bon. Il va falloir que je le refasse pour m'entrainer

Maman l'a fait samedi et il était moins bon que le mien. Ses biscuits aussi n'ont pas montés

Dommage je n'ai pas fais de photo, j'ai mis du glaçage dessus et inscrit Bonne fête Maman avec du chocolat méthode chane

Je me débrouille en cuisine (sauf les viandes) mais je suis toutes les recettes à la lettre, je ne suis pas créative et inventive. J'aimerai bien prendre des cours un jour.

Quand je le referai, je mettrai une photo

Bonne journée

[cend28]

Alors question idiote et urgente, je dois commencer mon grand gâteau dans quelques minutes et je ne sais pas comment faire pour 2 choses :

- vous dites de préparer 300g de crème chantilly mais avant vous parlez de crème fouettée (avec du lait dedans donc) alors c'est quelle crème qu'il faut?

- je dois faire mon cercle à pâtisserie, rectangle d'ailleurs, maison, car je n'en ai pas, il me faut un 35X45 cm, comment pensez vous que je puisse faire un cercle solide : en carton recouvert d'aluminium?

Merciiiiiiii de votre aide

[cend28]

Bon, bilan j'me suis débrouiller et j'ai réussi je suis trop contente de ce beau gâteau!
Merci Flore88 pour cette super recette, reste à le décorer et à le goûter...

[cend28]

Comme promis la photo :

ZOOM (clic)

Il était magnifique, il était délicieux, on m'a vraiment félicité...alors merci Flore!

[LaPtiteFée]

Cend28 : ton entremet est magnifique !
Bravo il doit être délicieux

[lilou99]

superbe ton entremet cend28

y a t il eu des modifications de faite depuis la 1er recette de base en 1er page merci

bye lilou

[cend28]

MERCI beaucoup les filles
Lilou, non je n'ai rien changé à la recette, j'ai tout suivi pile poil la recette de Flore!

Vous avez vraiment de superbes recettes, merci encore!