[Marie-Laure]

Clafoutis aux framboises

Pour 2 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min

Ingrédients :
2 oeufs + 1 jaune
60 g de sucre
5 cl de crème liquide allégée
5 cl de lait
1 citron
100 g à 150 g de framboises

Préparation :
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6, 350°F).
Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le jaune et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la crème liquide, le lait, le jus et le zeste de citrons .
Versez la préparation dans un petit moule beurré et sucré. Disposez les framboises.
Enfournez pendant 20 à 25 min.
Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Astuce : mettez le blanc d'oeuf restant au congélateur dans un ramequin, vous pourrez le réutiliser plus tard.

Marie-Laure