Accueil Supertoinette.com
  › Accueil   Albums  › Mon Profil  › Liens  › Livre d'  › Messages Privés  Membres Membres |RechercherRechercher | AideAide  
          Rechercher des recettes  

Beignets de carnaval

 Aller à la page Précédente  1, 2, 3, 4, 5  Suivante  
Poster un nouveau sujet Répondre au sujet Desserts: Crêpes, gaufres, donuts,... « Supertoinette Début du ForumDessertsDesserts: Crêpes, gaufres, donuts,... «Beignets de carnaval
« Voir le sujet précédent :: Voir le sujet suivant » 
Auteur Message
manue45
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial


Age: 42
Zodiaque:Taureau
Signe Chinois: Cheval
Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 25 Mai 2004
Messages: 1292
L0calisation: 45140


Posté le: 06 Fév 2008 [10:16]    Sujet : Re: beignets de carnaval

valloup a écrit:
....
Je voulais savoir quelle quantité de levure de boulanger as-tu utilisée ?



j'ai mis 1cc de levure pour 400g de farine hihi très bon en effet, les filles (entre autres ) se sont jetées dessus pour le goûter


_________________
MAP Quigg th=60
yaourtière Quigg
sorbetière philips HR2303
robot SHG KM 700.07

3 loulous: Clément (13) Chloé(11) Coline (7)
...et un ordi capricieux
Revenir en haut de page
Version imprimable de cette page
valloup
Membre Super Génial
Membre Super Génial


Age: 33
Zodiaque:Lion
Signe Chinois: Chat
Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 01 Aoû 2006
Messages: 412
L0calisation: Pas de Calais


Posté le: 06 Fév 2008 [10:31]    Sujet : Re: beignets de carnaval

Merci Manue45 pour ta réponse si rapide !



_________________
Kenwood 200

"Qui tente rien, n'a rien"
Revenir en haut de page
Version imprimable de cette page
valloup
Membre Super Génial
Membre Super Génial


Age: 33
Zodiaque:Lion
Signe Chinois: Chat
Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 01 Aoû 2006
Messages: 412
L0calisation: Pas de Calais


Posté le: 06 Fév 2008 [10:35]    Sujet : Re: beignets de carnaval

au fait,

en relisant la recette... il y a un temps de pause ? celui du programme pâte ?
ensuite on étale au rouleau à pâtisserie la pâte et hop on fait les formes ?
et aussitôt, sans autre temps de pause, on les fait cuire ?

donc, si c'est bien ça, la durée totale de prép doit être de 1h40 environ ?

merci d'avance pour les réponses !

re-


_________________
Kenwood 200

"Qui tente rien, n'a rien"
Revenir en haut de page
Version imprimable de cette page
armelle88
Membre Hyper Actif
Membre Hyper Actif


Age: 33
Zodiaque:Poissons
Signe Chinois: Chat
Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 22 Déc 2004
Messages: 116
L0calisation: Vosges


Posté le: 06 Fév 2008 [22:35]    Sujet : Re: beignets de carnaval

alors moi je l'est ai fais avec de la levure fraiche environ 20g sinon la saf jecrois que j'ai mis 1càc 5 avec la levure fraiche cela a super bien gonflé surtout etre l à la fin du programme car moi je les sortie un peu après j'en avais partout
Par contre j'en avais marre de faire cuire mes beignets alors j'ai mis le reste de pate dans du papier célo et au frigo pour la nuit le lendemain encore un peu gonfler j'ai fais mes beignets pareil que si la pâte fenait d'ére faite.
la semaine si j'en est fais tous les jours, les associations, le boulot de mon copain, et la semaine prochaine pour l'école.


_________________
Revenir en haut de page
Version imprimable de cette page
valloup
Membre Super Génial
Membre Super Génial


Age: 33
Zodiaque:Lion
Signe Chinois: Chat
Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 01 Aoû 2006
Messages: 412
L0calisation: Pas de Calais


Posté le: 07 Fév 2008 [09:00]    Sujet : Re: beignets de carnaval

Merci pour l'info Armelle88



_________________
Kenwood 200

"Qui tente rien, n'a rien"
Revenir en haut de page
Version imprimable de cette page
Isa 31
Membre Super Actif
Membre Super Actif


Age: 36
Zodiaque:Taureau
Signe Chinois: Rat
Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 12 Fév 2005
Messages: 82
L0calisation: CAZERES (Haute-Garonne)


Posté le: 08 Fév 2008 [10:13]    Sujet : Re: beignets de carnaval

Bonjour, j'ai teste la recette de Mathilde avant hier. Un vrai regal, il n'en reste plus. C'est vrai qu'avec les proportions completes, j'en ai fait a peu pres 120. La prochaine fois j'essaie de les faire fourres. J'ai acheter une seringue en pharmacie (merci pour l'astuce). Ca evitera que mes disques se decolent quand je les plonge dans le bain de friture. Pour ce qui est de la levure, j'ai mis un sachet de briochin

_________________
Isa 31

MAP QUIGG
Revenir en haut de page
Version imprimable de cette page
valloup
Membre Super Génial
Membre Super Génial


Age: 33
Zodiaque:Lion
Signe Chinois: Chat
Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 01 Aoû 2006
Messages: 412
L0calisation: Pas de Calais


Posté le: 08 Fév 2008 [12:01]    Sujet : Re: beignets de carnaval

Merci également Isa31 pour ton info ! C'est vraiment sympa comme tout !



_________________
Kenwood 200

"Qui tente rien, n'a rien"
Revenir en haut de page
Version imprimable de cette page
Debby
Membre Super Actif
Membre Super Actif


Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 13 Nov 2004
Messages: 96
L0calisation: NICE


Posté le: 08 Fév 2008 [18:15]    Sujet : Re: beignets de carnaval

cezarine34 a écrit:
voici mon premier essai

fouré a la creme ,a la compote et au nutella



pour les fourrer sans les ouvrir,j'ai acheter en pharmacie une grosse seringue





le fourrage après cuisson c'est mieux je pense...
mais pour cela tu fais frire qu'un seul disque ou deux disques collés (sur la foto on dirait qu'il y a deux disques collés)
Merci pour la réponse.

Revenir en haut de page
Version imprimable de cette page
tinette_57
Nouveau Membre
Nouveau Membre


Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 05 Fév 2008
Messages: 3
L0calisation: moselle


Posté le: 09 Fév 2008 [18:25]    Sujet : Re: beignets de carnaval

salut

beignets délicieux, je file la recette à mon frère!

ZOOM (clic)
Beignets de carnaval

Revenir en haut de page
Version imprimable de cette page
mily54
Membre
Membre


Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 10 Fév 2008
Messages: 5


Posté le: 10 Fév 2008 [19:06]    Sujet : Re: beignets de carnaval

[color=#9a00cd]coucou à toutes!
toutes vos recettes ont l'air génial et me donne l'eau à la bouche. surtout celle des "merveilles" mais comment faire, je n'ai pas de machine à pain!
quelle levure est la plus adaptée pour qu'ils gonflent beaucoup?
y a t il un temps de pause?
merci beaucoup de me répondre j'ai hâte de me mettre à mes fourneaux

Revenir en haut de page
Version imprimable de cette page
armelle88
Membre Hyper Actif
Membre Hyper Actif


Age: 33
Zodiaque:Poissons
Signe Chinois: Chat
Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 22 Déc 2004
Messages: 116
L0calisation: Vosges


Posté le: 10 Fév 2008 [19:19]    Sujet : Re: beignets de carnaval

personellement je trouve que c'est avec la levure fraiche qu'ils ont mieux gonfler pour cequi est du temps de pose il y en a surement un vue que le programme de la map (machine à pains) dure 1H30 mais de combien je ne sais pas il faut essayer

_________________
Revenir en haut de page
Version imprimable de cette page
manue45
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial


Age: 42
Zodiaque:Taureau
Signe Chinois: Cheval
Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 25 Mai 2004
Messages: 1292
L0calisation: 45140


Posté le: 10 Fév 2008 [20:13]    Sujet : Re: beignets de carnaval

mily

tu peux faire ces beignets sans map (machine à pains) bien sûr
il faut juste que ton beurre soit bien mou pour faciliter le mélange et mettre un peu plus de levure, après tu laisses lever la pâte à T° ambiante pendant 2h environ, il faut qu'elle soit bien gonflée
j'utilise de la levure déshydratée (saf, briochin) c'est plus pratique, pas besoin de diluer dans le lait tiède
à bientôt pour voir ton résultat


_________________
MAP Quigg th=60
yaourtière Quigg
sorbetière philips HR2303
robot SHG KM 700.07

3 loulous: Clément (13) Chloé(11) Coline (7)
...et un ordi capricieux
Revenir en haut de page
Version imprimable de cette page
Polange
Angelot
Angelot


Age: 35
Zodiaque:Sagittaire
Signe Chinois: Rat
Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 04 Mai 2004
Messages: 5090
L0calisation: Jura


Posté le: 11 Fév 2008 [11:39]    Sujet : Re: Beignets de carnaval


Bonjour mily54

C'est avec grand plaisir que nous t'accueillons en tant que nouveau membre,
au nom de toute l'Equipe de Supertoinette !
d'être venu nous rejoindre sur ce site où règnent l'entraide et la convivialité !

Pour les beignets tu as eu réponse : la levure de boulanger fait mieux gonfler
Et même si tu n'as pas de map ne t'en fais pas tu y arriveras aussi il suffira de respecter des temps de pause à peine plus longs
On attend des tes nouvelles sur tes essais, et surtout n'hésite pas à demander si tu as un doute

Entretemps, si tu n'as pas encore eu l'occasion de le visiter,
voici un lien qui te permettra de connaître quelques astuces pour naviguer sur le forum (clique sur les verres - santé !) :

Tu peux, si tu le souhaites, te présenter aux autres membres en suivant la banane :
Tu trouveras le moyen de te représenter avec une belle image en cliquant sur ce cœur :

Bonne continuation, j'espère que tu te plairas parmi nous!




_________________
Maman d'une poulette de 5 ans et d'un canard de 8 ans ,
MAP R&B 780A , th60
Le meilleur pain est celui que nous partageons !
Revenir en haut de page
Version imprimable de cette page
mily54
Membre
Membre


Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 10 Fév 2008
Messages: 5


Posté le: 11 Fév 2008 [20:59]    Sujet : Re: beignets de carnaval

coucou les miss
j'ai fait la première recette de beignets et franchement je la trouve pas mal du tout, sans map (machine à pains) ils sont quand même très moelleux et aérés mais ils sèchent très rapidement!
dans 2jours, j'essaierais la recette des merveilles ma belle mère me prêtera sa map!youpi je vais me régaler avec plein de beignets!
bisous à toutes

Revenir en haut de page
Version imprimable de cette page
maryloute
Membre
Membre


Age: 53
Zodiaque:Poissons
Signe Chinois: Bouc
Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 29 Nov 2007
Messages: 7


Posté le: 14 Fév 2008 [14:22]    Sujet : Re: beignets de carnaval

mathilde peux tu me donner la recette des beignets a faire dans la map (machine à pains) merci marylou
Revenir en haut de page
Version imprimable de cette page
Poster un nouveau sujet Répondre au sujet Desserts: Crêpes, gaufres, donuts,... « Supertoinette Début du ForumDessertsDesserts: Crêpes, gaufres, donuts,... «Beignets de carnavalAller à la page Précédente  1, 2, 3, 4, 5  Suivante
Page 4 sur 5
 Sujets similaires:
 Beignets de carottes [help]!Beignets de carottes [help]! 
 Région franche-comté : beignets de pommes de terreRégion franche-comté : beignets de pommes de terre. 
 Beignets aux aubergines frits + photos.Beignets aux aubergines frits + photos. 
 Beignets à cuire au fourBeignets à cuire au four. 
 Asie: Recettes chinoises : samoussa, nems, beignets .....Asie: Recettes chinoises : samoussa, nems, beignets ..... 
 Région Nord–Est: Recette des beignets croustillons ?Région Nord–Est: Recette des beignets croustillons ? 
 Beignets de maroillesBeignets de maroilles. 
 Beignets de courgetteBeignets de courgette. 
 Portugal : Beignets de rizPortugal : Beignets de riz. 
 (clic) Suite... (clic) Suite...
Revenir en haut de page


Attention ! Supertoinette.com est un site de recettes de cuisine, il ne permet pas la réalisation d'une consultation médicale, pour tout conseil médical il est impératif de consulter un médecin.
  Forums Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group  .::. Template et Personnalisation par : © BENEGIL Développement  .::. Traduction par : phpBB-fr.com

L'utilisation du site de recettes de cuisine et des forums implique l'acceptation pleine et entière des conditions d'utilisation.
Annonceurs - Publicité