[stefynette]

voici la recette de spaghettis sauce vésuve(3points orange et 2,5rouges, désolée je n'ai pas les points)


SPAGHETTIS SAUCE VESUVE

240gr de spaghettis crus-1 boîte 4/4tomates pelées- 1 oignon- 2gousses d'ail_ 12 olives vertes- 12 olives noires- 8cc de parmesan- 4cc d'huile d'olive- basilic- 2cs de persil- sel, poivre.

Verser l'huile dans une cocotte, faire dorer l'oignon émincé. Ajouter les tomates pelées, l'ail écrasé et le persil. Cuire à feu doux pendant 20mn. Faire cuire les pâtes. Ajouter à la sauce le basilic, le parmesan râpé et les olives. Cuire encore 5mn. Poivrer, goûter puis ajouter du sel si besoin. Verser la sauce sur les pâtes. mélanger et servir.

note 10/10

[aria]

elles sont pour combien de personnes tes deux recettes s'il te plait stefynette ?

[stefynette]

les recettes sont pour 4personnes, tu verras elles sont super bonnes, donne moi des nouvelles si tu les test

a +

[Cortaline]

Spaghettis aux artichauts
Nettoyer 4 petits artichauts « violets » : couper les premières feuilles de l'artichaut, couper le reste au 2/3 de la hauteur, couper les cœurs en deux. Retirer le foin. Emincer et citronner. Dans une poêle dans 1cc d'huile d'olive (1pt) faire revenir 4 gousses d'ail émincées, les artichauts. Cuire 10mn à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Servir avec 100g de spaghettis cuits et saupoudrer de 15g de parmesan. Recette pour 2 personnes (4pts wetwet par personne)
Commentaire : Un plat bien Méditerranéen avec de bons artichauts que l'on serait tenter de croquer en sel avant de les cuisiner. Je rafolle des spaghettis, de l'aîl, des artichauts et du parmesan ... alors cela se passe de commentaires ... plat à ne pas rater !

[cilafriq]

jojoetolive merci beaucoup pour la recette de lasagnes aux épinards et à la ricota , je viens de les faire et ça à l'air vraiment délicieux... ç sent bon dans la maison...
Vivement ce midi que l'on passe à table...

J'ai triplé les proportions pour utiliser ma boite entiere de 250g de ricotta et j'ai ajouté 2CS de creme fraiche à 4% et du parmesan rapé sur le dessus...(et oui rupture de gruyère dans mon frigo).
Encore merci car je sais avant de déguster que ça va être délicieux...

Cilafriq

[jojoetolive]

[Cabotine]

[cilafriq]

En faite le creme fraiche dans les lasagnes c'était juste pour que ma deriere couche de lasagne (que j'ai mis sur le dessus) ne soit pas toutes seches...

La prochaine fois je les mettrai tout en dessous...

Cilafriq

[baba60]

je viens d'essayer les lasagnes aux courgettes mes enfants et mon mari ont enormement apprecier et moi aussi je vous mets un 9/10 merci encore pour vos efforts et pour toutes c'est recettes

[mily82]

LASAGNES COURGETTES/RICOTTA

ZOOM (clic)

Pour 4 personnes :
4 pts par personne

3 courgettes
120g ricotta
1 boîte de tomates pelées
6 feuilles de lasagnes
500 ml lait écrémé
40g farine
20g comté

Cuire les courgettes au cuit-vapeur pendant 15-20 minutes.

Préparer une béchamel WW avec la farine et le lait écrémé.

Cuire les lasagnes 2 minutes dans de l'eau bouillante.

Dans un plat à gratin alterner les couches suivantes.
- courgettes
- ricotta
- Tomates
- Pâtes
- Béchamel
- courgette
- ricotta
- pâtes
- Tomates
- courgettes
- ricotta
- Pâtes
- Béchamel
- comté râpé

Enfourner (à 180°) pendant 30 à 45min, jusqu'à ce que ce soit doré. Surveiller la cuisson.

9/10

La prochaine fois, j'essairai avec du chèvre pour donner plus de goût.

[titael]

Toujours dans la série des épinards...

J'avais dans mon frigo un paquet de pâtes fraîches farcies au jambon cru. D'habitude une sauce tomate accompagne le tout. Mais j'en ai eu marre de cette éternelle tomate déclinée sous toutes les coupes...

Alors après avoir parcouru le forum en quête d'idée, j'ai finalement mélanger toutes ces idées et...

Raviolis au jambon cru sauce épinard

Pour 2 personnes :
Recette : 9pts (4.5/personne)

240g de raviolis cuits (4pts)
350g d'épinard en branche surgelés
80g de dés de jambon (3 pts)
1 boîte de champignons émincés
1 échalote
1 petit oignon
1cc huile d'olive (1pts)
10cl de lait écrémé (0,5pts)+ 5/10 cl d'eau
1CS rase de fécule de pdt (0,5pts)
1CS de moutarde à l'ancienne
sel, poivre, ciboulette
facultatif : (toujours pour 2 personnes)
10 noisettes grillées et concassées (3pts)
1 jaune d'œuf (2pts)
4 cc de parmesan (2 pts)



Préparez la béchamel : Battez fécule et lait, mettre sur le feu et remuez sans cesse jusqu'à épaississement, rallongez au fur et à mesure avec l'eau, jusqu'à parvenir à une consistance crémeuse. Salez, poivrez, coupez la ciboulette, ajoutez la moutarde, remuez et couvrir.

Pour les pâtes : Portez à ébullition 1,5 l d'eau salée dans une casserole. Puis faire cuire les raviolis le temps indiqué et égouttez.

Les épinard : Emincez l'oignon et l'échalote, puis les faire revenir à feu moyen dans l'huile d'olive, jusqu'à coloration. Ajouter les champignons et les épinards. Salez, poivrez. S'il y a de l'eau au fond de la poêle, faites réduire. Ajoutez les dés de jambon, laissez 2/3 min à feu moyen en remuant de temps en temps.
Baissez le feu, ajoutez la béchamel, mélangez. Eteignez le feu, ajouter le jaune d'œuf (facultatif) et bien mélangez.

Dans un plat de service, mettez les pâtes, les épinards par dessus, puis le parmesan (facultatif), parsemez de noisettes (facultatif), servez aussitôt !

Si vous rajoutez tout ce qui est facultatif (œuf, parmesan, noisettes), la recette fait 16 pts soit 8/personne, c'est un plat complet, accompagnez d'une salade de fruits frais (0pts), voilà un menu délicieux, peu chère en points et qui cale sérieusement ! (j'avais une grosse assiette que j'ai eu du mal à finir) vous pouvez bien-sûr, ne rajouter que le parmesan, que l'oeuf ou que les noisettes selon vos goûts et vos points! [/b]

[mily82]

CAPELLINI CARBONARA AU VINAIGRE BALSAMIQUE

Préparation : 5 mn
Cuisson : 15 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 500 g de Capellini
- 30 cl de crème fraîche 4% (6 pts)
- 10 à 12 tranches de bacon soit 120g (3 pts)
- 2 échalotes
- 2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 4 oeufs (8 pts)
- 30g parmesan râpé (3 pts)

TOTAL : 20 pts
Par personne : 5 + 4 (pâtes à volonté) = 9 pts

Préparation :

Faites revenir le bacon dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit bien doré sans ajouter de matière grasse.
Déglacez avec 2 cuillères de vinaigre balsamique.
Faites blondir vos échalotes dans la poêle contenant déjà le bacon.

Ajoutez la crème, laissez fondre à feu moyen 5 mn, ajoutez le parmesan râpé.

Pendant ce temps faites chauffer l'eau des pâtes dans une grande casserole, à ébullition, plongez les pâtes (temps de cuisson indiqué sur le paquet).
Egouttez les pâtes en fin de cuisson mais sans retirer toute l'eau (sinon ça colle ).

Dressez les assiettes en plaçant les capellini, puis la sauce au milieu, placez un jaune d'oeuf sur chaque assiette et servez sans attendre.
Bon appétit.

Note : 9/10

Le petit goût de vinaigre balsamique est très sympa. C'est original et ça change !

[aria]

je suis en train de faire mes menus pour la semaine prochaine, en voilà déjà un de trouvé, merci mily

[mily82]

De rien Aria. Et bonne préparation de tes menus

[mily82]

Pâtes jambon/champignons

Pour 5 personnes
6 pts/personne (avec pâtes à satiété)

Ingrédients :

- 500g de spaghettis
- 500g de champignons
- 5 tranches de jambon dégraissé
- 250g de crème 4%

Nettoyer et couper les champignons en lamelles.

Couper les tranches de jambon en carrés.

Mettre le jambon et les champignons dans une poêle anti-adhésive. Cuire à feu moyen. Quand les champignons ont rendu toute leur eau, laisser réduire.

Ajouter la crème. Laisser chauffer quelques minutes. Servir chaud sur les pâtes.

Note : 10/10
Recette simple et efficace. Autant appréciée des petits que des grands !