Ww recettes testées : pâtes |
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| Auteur | Message |
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ptitemarjo
Membre Génial
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L0calisation: paris
|  Posté le: 06 Aoû 2007 [17:03] | |
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| mily82 a écrit: |
CAPELLINI CARBONARA AU VINAIGRE BALSAMIQUE
Préparation : 5 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de Capellini
- 30 cl de crème fraîche 4% (6 pts)
- 10 à 12 tranches de bacon soit 120g (3 pts)
- 2 échalotes
- 2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 4 oeufs (8 pts)
- 30g parmesan râpé (3 pts)
TOTAL : 20 pts
Par personne : 5 + 4 (pâtes à volonté) = 9 pts
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J'ai testé la recette ce midi je l'ai un peu modifié car j'avais pas de bacon mais du jambon et à la place du parmesan j'ai mis de l'emmenthal, c'était quand même succulent, ça vaut un 9/10 car je pense que c'est encore meilleur avec du bacon et du parmesan. Aussi mieux vaut utiliser de la crème fraiche que de la crème liquide car j'en ai pas mis beaucoup (à cause des points) et ça faisait pas vraiment une sauce! C'était un peu condensé, je pense qu'avec de la crème fraiche c'est mieux!!
En tout cas merci pour cette recette 
A très vite 
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lulue marlène
Membre
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L0calisation: Alsace
| | Posté le: 07 Aoû 2007 [13:43] | |
| Pennes à la tomate et à la feta:
Pour 1 personne:
- pennes à satiété (moi j'en fais environ 150g crus) 3 ou 4 pts
- 1 tomate 0 pt
- 1/2 oignon 0 pt
- 30gr feta allégée 1 pt
- 1cc huile d'oilve 1 pt
- 3cc vinaigre balsamique
- basilic
- Faire cuire les pates.
- Couper la tomate en dés
- Hacher l'oignon
- Emietter la feta.
- Mélanger l'huile avec le vinaigre.
- Quand les pâtes sont cuites, les disposer sur une assiette, parsemer de tous les ingrédients et ajouter le mélange huile/vinaigre. Parsemer enfin de basilic (je préfère le frais)
C'est délicieux et vraiment copieux pour 5 ou 6 pts selon qu'on prend des pâtes complètes ou non. C'est mon animatrice WW qui m'a donné cette idée. Elle met des oilves noires et pas d'oignon. Ca peut être chouette aussi, mais les olives augmentent les points.
Bon app' !!! 
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griotte35
Membre Hyper Actif
Age: 37
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Inscrit le: 23 Mai 2006
Messages: 171
| | Posté le: 23 Aoû 2007 [21:35] | |
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| Jovy a écrit: |
Tagliatelles marines
Pour 2 personnes - 8,5 points par personne
400 gr de tagliatelles cuites (plus ou moins selon l'appétit) (2x4 pts= 8 )
6 batons de surimi (3)
120 gr de crevettes épluchées (2)
20 cl de creme 4% (4)
2 poireaux
10 brins de ciboulette ciselée
Sel, poivre, cayenne
Couper les poireaux en rondelles et les faire fondre au M.O.
Ciseler les brins de ciboulette.
Découper le surimi en petites rondelles.
Faire cuire les pates al dente.
Dans la poele, faire revenir sur une feuille de cuisson, les crevettes épluchées et coupées en 2.
Retirer la feuille de cuisson.
Ajouter la creme, la ciboulette et mettre les poireaux déjà fondus et bien égouttés.
Saler, poivrer, ajouter le poivre de cayenne selon le gout.
Bien remuer.
Ajouter le surimi et laisser réduire et épaissir la sauce pendant +/- 10 minutes à feu très doux.
Servir les pates dans les assiettes et napper avec la sauce.
Note : Je fais régulièrement cette recette que tout le monde aime beaucoup. Je fais quelques variantes : endives à la place des poireaux ou crabe à la place du surimi, queues de langoustines à la place des crevettes, ou poisson blanc à la place du surimi. Et c'est chaque fois délicieux 
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J'ai mangé ça ce soir, c'était excellent. J'ai rajouter un tout petit peu de fond de poisson en poudre pour donner un peu de goût.
Par contre j'ai mis des pâtes au blé complet donc ça fait un point de moins, et pour le surimi, comme 4 batonnets = 1 point, je n'ai compté qu'un point par personne, la crème fraîche était à 3 %, ça fait donc 1/2 point de moins. Et hop voilà deux points d'économiser, ce n'est pas négligeable.
Bonne soirée à toutes
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quinette
Nouveau Membre
Age: 28
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Messages: 2
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isafandega
Membre Hyper Actif
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Messages: 169
L0calisation: saint denis belgique
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pepitas
Membre Actif
Inscrit le: 16 Juil 2003
Messages: 45
| | Posté le: 22 Fév 2008 [17:06] | |
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| aria a écrit: |
SPAGHETTIS ALL'AMATRICIANA
4 personnes
6 points
120g de pancetta (ou de lard fumé)
je n'en ai pas les points j'ai évalué ça comme du lard
2 gros oignons
600g de coulis de tomates
piment en poudre
spaghettis à satiété
Coupez la pancetta en dés .Faites dorer les oignons émincés avec la pancetta. Ajoutez les tomates et laissez mijoter 15 mins en remuant.
Salez, poivrez et relevez de piment en poudre.
Faites cuire les spaghettis. Egouttez les et servez les dans la sauce.
NB : miam miam j'en salive rien que de vous l'écrire, une recette délicieuse et la pancetta donne un bon gout qui change  A tester urgemment
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Bonjour
J'ai testé cette recette qui m'a un peu décue. A la finale j'ai eu l'impression de manger des pates à la tomate avec un peu de lard.....je pense que c'est à cause des épices qqn peut me tuyauter ?
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Cortaline
Membre Mega Génial
Age: 39
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Messages: 5866
L0calisation: Perpignan (66)
| | Posté le: 22 Fév 2008 [21:25] | |
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| pepitas a écrit: |
| aria a écrit: |
SPAGHETTIS ALL'AMATRICIANA
4 personnes
6 points
120g de pancetta (ou de lard fumé)
je n'en ai pas les points j'ai évalué ça comme du lard
2 gros oignons
600g de coulis de tomates
piment en poudre
spaghettis à satiété
Coupez la pancetta en dés .Faites dorer les oignons émincés avec la pancetta. Ajoutez les tomates et laissez mijoter 15 mins en remuant.
Salez, poivrez et relevez de piment en poudre.
Faites cuire les spaghettis. Egouttez les et servez les dans la sauce.
NB : miam miam j'en salive rien que de vous l'écrire, une recette délicieuse et la pancetta donne un bon gout qui change A tester urgemment
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Bonjour
J'ai testé cette recette qui m'a un peu décue. A la finale j'ai eu l'impression de manger des pates à la tomate avec un peu de lard.....je pense que c'est à cause des épices qqn peut me tuyauter ?
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Oui j'ai déjà réalisé cette recette et en effet il y a trop de coulis pour la quantité du lard. Maintenant ça reste une base de sauce classique avec de la tomate, des épices et du lard 
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Motivée les cops ... un seul mot d'ordre ... la Wetwet attitude
... et la scrap attitude
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pepitas
Membre Actif
Inscrit le: 16 Juil 2003
Messages: 45
| | Posté le: 23 Fév 2008 [13:13] | |
| des astuces ? ou une autre recette... ? j'ai mis le double de lard que la recette et malgré tout....pas terrible...
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Cortaline
Membre Mega Génial
Age: 39
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L0calisation: Perpignan (66)
| | Posté le: 23 Fév 2008 [19:46] | |
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| pepitas a écrit: | |
ou une autre recette... ?..
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Euhhhhhhhh
... ce n'est pas ce qui manque ici 
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pepitas
Membre Actif
Inscrit le: 16 Juil 2003
Messages: 45
| | Posté le: 03 Mar 2008 [20:19] | |
| alors j'ai fait cette recette en rajoutant un chouilla de coulis de tomage et je n'ai qu'un mot : excellent !
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Loulette64
Membre Hyper Actif
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L0calisation: Aquitaine
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natygon
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Messages: 8
L0calisation: bretagne
| | Posté le: 25 Aoû 2008 [13:36] | |
| merci pour vos recettes, c'est un vrai délice 
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LaPtiteFée
Membre Mega Génial
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Inscrit le: 22 Déc 2005
Messages: 3491
L0calisation: Deux-Sèvres (79)
| | Posté le: 05 Aoû 2009 [22:40] | |
| une recette testée pour mon déjeuner :
Pâtes gourmandes à l'aubergine
la recette est
ici
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LaPtiteFée
Membre Mega Génial
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Inscrit le: 22 Déc 2005
Messages: 3491
L0calisation: Deux-Sèvres (79)
| | Posté le: 07 Aoû 2009 [13:49] | |
| et voici les
Spaghettis aux Pétoncles
la recette est
ici
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