Merci de bien vouloir déposer sur ce post vos recettes testées et approuvées (ou non, ça peut-être utile aussi ).
Le but n'étant pas d'avoir beaucoup de recettes, mais des recettes testées, classées, correspondant au titre et facilement retrouvables avec le moteur de recherche.
Pouvez vous, s'il vous plait, ajouter un commentaire et une note sur 10
600 g de florettes de chou-fleur surgelées
140 g de pâtes
8 aiguillettes de poulet (200g)
1 cc d'huile
2 CAS de sauce soja
16 cc de crème fraiche à 8%MG
1 cc de coriandre surgelée
sel poivre
Mettre les florettes de chou fleur dans le panier d'un autocuiseur. Verser un verre d'eau. Fermer et faire cuire 5 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape. Réserver au chaud dans l'autocuiseur.
Faire cuire les pâtes. Egoutter et réserver au chaud
Détailler les aiguillettes de poulet en petites lanières. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse antiadhésive, y saisir les lanières de poulet pendant deux minutes. Les asperger de sauce soja et remuer.
Tout mélanger, asperger de crème fraiche, saupoudrer de coriandre, mélanger pendant une minute pour réchauffer le tout...
Avec des escalopes de dinde, c'est bon aussi et c'est moins cher !
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Début le 6/6 81.6kg / le 07/11 66,4 kg (- 15,2 kg)
ReDébut le 23/01 72.6kg (merci les soucis !)
MO-TI-VEE
le 06/03 67.2kg
spaghetti au blé complet à la sauce bleue
(recette testée et approuvée!!!)
spaghetti au blé complet à sasiété 3 points
100grs escalope dinde 2 points
2 sylphide au bleu 1 point
crème fraiche à 15% 1 point
oignon
champignons de paris
1/2 bouillon cube
mettre les spaghetti à cuire
dans une poele antiadhésive, mettre à cuire l'escalope avec l'oignon et les champignon. Quand c'est bien doré, mettre un peu d'eau et le bouillon cube. Laisser mijoter.
Rajouter en fin de cuisson la crème et les sylphides.
Mettre la dinde sur les spaghetti et napper avec la sauce.
Dégustez!!!!
C'est délicieux et ça tient bien au corps pour seulement 7 points.
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début ww 91kgs le 5 septembre 2005
83.3kgs le 9/12/05
Bouhouhou!!! retour au 91kg en octobre 2006... je me reprend en main!!!
SPAGHETTIS A LA PAYSANNE
200g de spaghettis cuits
6 tranches trés fines de poitrine fumée
2 jaunes d'oeufs
20 cl de crème fraîche épaisse à 4%
quelques tiges de cerfeuil
sel,poivre
Faire bouillir de l'eau salée dans un grand faitout.Dans une poêle bien chaude,posez les tranches de poitrine fumée.Laissez-les revenir 1mn de chaque côté pour qu'elles ondulent et soient bien sèches.Egouttez-les sur du papier absorbant,puis brisez-les en tronçons.Fairtes réchauffer la crème dans une casserole sans la faire bouillir.Mettez les spaghettis à cuire 7à8mn dans l'eau bouillante.Egouttez-les.Versez la crème dans un plat creux,parsemez-la de cerfeuil.Ajoutez les spaghettis et mélangez soigneusement.Dans chaque assiette,servez les spaghettis,les tronçons de poitrine fumée et un jaune d'oeuf.
On peut rajouter des tomates et pour ceux qui aiment du fromage rapé(emmental,comté, ou même du chèvre trés sec,point à rajouter)
pour 2 personnes
8points/personne
note :10/10
TAGLIATELLES AUX CHAMPIGNONS D'AUTOMNE
3cc d'huile d'olive
2 échalotes émincées
3 gousses d'ail
200g de champignons sauvages (cèpes et girofles)
600d de tagliatelles fraîches cuites
1cc de thym
1cs de persil plat frais,émincé
sel de mer et poivre noir fraîchement moulu
Dans un plat à sauter,faites chauffer l'huile d'olive sur feu moyen.Faites sauter les échalotes et l'ail 2à3mn,sans les faire brunir.Ajouter les champignons coupés en lamelles,le thym et le persil.Faites-les cuire 10mn à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que leur eau soit évaporée.Assaisonnez et réservez au chaud.Dans une casserole d'eau salée,laissez cuire les pâtes jusqu'à cuisson "al dente".Egouttez et versez dans un plat de service.Nappez avec les champignonset servez immédiatement
pour 4 personnes
3 points par personnes
9/10
bisous
SPAGHETTIS AUX CREVETTES
400g cuits de spaghettis (8 points)
750g de crevettes (6 points)
1 citron vert (0 point)
20cl de crème fraîche liquide (3.5 points)
sel/poivre (0 point)
Décortiquez les crevettes.Pressez le citron.Portez une grande casserole d'eau à ébullition.Plongez les pâtes dans la casserole et faites-les cuire le temps indiqué sur le paquet.Egouttez-les.Versez la crème dans la casserole et faites-la chauffer doucement.salez et poivrez.Versez doucement le jus du citron en fouettant.Remettez-les pâtes dans la casserole.Mélangez.Ajoutez les crevettes,mélangez,poursuivez la cuisson une minute.Répartissez les spaghettis dans les assiettes et servez aussitôt
pour 6 personnes
3points/personne
10/10
Pâtes aux champignons 4 pts / personne
(Pour 4 personnes, j'ai compté les pâtes à satiété)
Ingrédients :
500 gr de pâtes complètes (type torsettes)
300 gr de champignons de Paris
1 grosse échalote
10 cl de vin blanc
10cl de bouillon de volaille (fait avec 1 cube)
8 C. à S. de crème liquide à 15%
Persil
Poivre
Cuire vos pâtes à l'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet.
Faire revenir les champignons & l'échalote émincés (poêle anti-adhésive sans matière grasse, les champignons rejettent déjà beaucoup d'eau).
Laisser suer, lorsqu'il n'y a plus de jus, ajouter le vin blanc.
Laisser réduire puis ajouter le bouillon de volaille.
Mettre le persil & une pincée de poivre.
Enfin, ajouter la crème liquide et laisser prendre 2/3 mn en remuant.
Egoutter vos pâtes & ajouter à la sauce.
Note 9/10
Simple, bon, rapide & délicieux accompagné d'une tranche de jambon de poulet (à comptabiliser) & de cornichons.
Lasagnes Bolognaises
pour 8 personnes, 6.5pt/pers.
16 plaques de lasagnes
120gr de gruyère allégé
sauce bolo
4cc d'huile
1 oignon émincé
500g de boeuf haché maigre
500g de carottes rapées
une boite de tomates 400g
2 cs de concentré de tomates
2 gousses d'ail
basilic
1 verre d'eau
sel et poivre
Dans une cocotte, faire dorer avec l'huile, l'oignon, la viande, les carottes, puis ajouter les tomates avec le jus, le concentré, l'ail, le basilic et l'eau.
saler, poivrer, couvrir et laisser cuire 30minutes.
béchamel
1 litre de lait écremé
80g de farine
1 cube de bouillon
prélever 2.5dl de lait froid et y délayer la farine.
faire chauffer le reste du lait avec le bouillon cube, sel et poivre.
dès que ça commence à bouillir, ajouter le lait-farine et remuer jusqu'à épaississement. Retirer du feu.
Préchauffer le four à 180°C.
dans le plat à gratin, mettre par couches, lasagnes, sauce bolognaise, béchamel... jusqu'à épuisement.
terminer par de la béchamel et le fromage râpé.
Sexe: Inscrit le: 14 Nov 2003 Messages: 6962 L0calisation: Challes Les Eaux (73)
Posté le: 23 Jan 2006 [15:21]
obabycato a écrit:
Lasagnes aux boeuf et courgettes
Pour 4 personnes
3,5 points par pers.
Ingrédients :
800 g de courgette
200 g de steak haché à 5%
30 g de fromage de chèvre allégé
2 oignons
6 plaques de lasagne
Sel et poivre
1 càc d'herbe de provence
1 càs de chapelure
Préparation:
Raper les courgettes et les oignons, les herbes et le fromage.
Faire cuire dans une poelle à feu doux pendant environ 10 min
Rajouter la viande, remuer pour que la viande blanchisse.
Dans un plat rectangulaire (anti-add) mettre deux plaques de lasagne puis la préparation et ainsi de suite. Finir par la préparation.
Soupoudrer d'une càs de chapelure.
Cuire 20 min T 180°.
Inutile de faire cuire les pates avant car la courgette regette beaucoup d'eau !
J'ai fait pour ce midi cette recette. Un délice. merci obabycato pour cette recette. Le mélange du fromage de chèvre, des courgettes et des herbes de provence un régal
10/10
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Qui ne se plante jamais n'a aucune chance de pousser.
Préparatin 30 mn - cuisson : 1h30 ( va falloir être patiente )
- 800 g de pomme de terre
- 200 g de jambon blanc dégraissé
- 3 oignons, 2 gousses d'ail
- 240 g de cancoillotte
- 12.5 cl de vin blanc sec
sel, poivre
Préchauffer le four à 200c (th 6). Eplucher les pommes de terre et les couper en lamelles grossières. Découper le jambon en cubes. Emincer les oignons et l'ail. Frotter le fond d'un plat avec l'ail. Déposer un couche de PDT, un peu de jambon, d'oignon, d'ail, de cancoillotte et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminer par la cancoillotte. Ajouter le sel, le poivre et le vin blanc. Cuire 1 heure 30.
Recette testée et approuvée, toute la maisonnée a adorée servit avec une salade verte .
bonjour tout le monde!!!
je suis la fille de **Valerie** et je voudrais savoir si on pouvait ecrire en language SMS???
c'est moi qui est inscrit ma mere lol
elle adore ces forums.Mais elle ne voulait pas s'inscrire...Donc je l'ais fait!!
ma mere est italienne alors...
C'est des pates a la Milanaise!!
quelqu'un connait???merci de me repondre au plus vite.
JE VOUS ENBRASSE TOUS.
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la meilleure maman du monde!!
(D'apres mes enfants et mon maris)
120g de pancetta (ou de lard fumé)
je n'en ai pas les points j'ai évalué ça comme du lard
2 gros oignons
600g de coulis de tomates
piment en poudre
spaghettis à satiété
Coupez la pancetta en dés .Faites dorer les oignons émincés avec la pancetta. Ajoutez les tomates et laissez mijoter 15 mins en remuant.
Salez, poivrez et relevez de piment en poudre.
Faites cuire les spaghettis. Egouttez les et servez les dans la sauce.
NB : miam miam j'en salive rien que de vous l'écrire, une recette délicieuse et la pancetta donne un bon gout qui change A tester urgemment
Dernière édition par aria le 01 Fév 2006 [18:58]; édité 1 fois
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Je participe au comité de lutte contre l'usage du langage sms et des fautes volontaires sur les forums.
800g aubergines
4 gousses ail
2 filets anchois
350g tomates
4 cc huile neutre
15 cl bouillon légumes
6 tranches de bacon
spaghettis à satiété
Rincez et coupez en dés l'aubergine, la saler légèrement.
HAchez finement l'ail. Ecrasez les anchois à la fourchette.
Taillez les tomates en cubes.
Faites revenir les aubergines dans une poêle avec l'huile, ajoutez l'ail et quelques secondes après les anchois et les tomates. Versez le bouillon, faites mijoter 10 mins à couvert. Salez et poivrez.
Cuisez les pâtes.
Egouttez et mélangez avec la sauce.
NB : encore une excellent recette de pâtes où tout est compris : feculents-protéines-légumes et en plus c'est delicieux, le petit gout fondant des aubergines et le contraste "terre-mer" c'est
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