[retchka]

Coucou

Je suis à la recherche de recettes italiennes typiques, certes il y en a tout plein sur le site, je ne les ai pas toute vue, mais ce sera aussi facile si vous repondez par ce que vous avez une idée en tête et sous la main...

Ma cible : buffet froid pour 60 personnes environ, chacun vient avec quelque chose, le thème Italie et Sicile, nous sommes en hiver donc les légumes au niveau saveurs bof bof, je suis dans le sud mais loin d'épiceries fines et de grandes villes ( pour les ingrédients)

Si vous pensez pouvoir m'aider, par un lien ou une suggestion de recette, vous êtes les bienvenues

[berlinetta]

Salut Retchka,

Ce qui est délicieux à tartiner sur des toasts ou à manger comme ça c'est la caponata, fait une recherche il y a plein de recettes sur le site mais je ne sais pas comment mettre le lien
Et puis tu peux mettre un assortiment de charchuterie, jambon de parme, salami divers, mortadelle, coppa, des fromages italiens il y en a plein aussi, des tomates au four avec un mélange de parmesan, chapelure, ail et persil, c'est très bon froid, des aubergines et des courgettes grillées, du pain un peu rassis frotté d'ail et passé au four, évidemment tout ça prends du temps mais c'est facile à réaliser.
Bon courage
Berlinetta
Si je vois autre chose, j'écris.

[birina]

Coucou Retcha!



dans le mêm style tu peux faire la peperonata